现代快报讯（记者 刘瑶 卢河燕 文 / 摄）"108 元十斤十三香龙虾 ""128 元十二斤龙虾配送到家 "…… 近日，" 小龙虾每斤跌破 10 元 " 的话题登上热搜，实际情况如何？5 月 18 日，现代快报记者走访南京多家菜场、龙虾馆发现，眼下江苏、安徽附近的小龙虾大量上市，整体价格确实降了不少。业内人士表示，10 元一斤以下的龙虾普遍个头小、质量不佳，别因为便宜就多吃。以 4-6 钱中等规格的龙虾为例，批发价格在 13-14 元一斤，零售价 20 元一斤才是主流。

价格普降，中虾 20 元一斤是主流

5 月 18 日中午 12 点多，在科巷菜场的一家水产摊位前，几个红色大盆里，小龙虾挥舞着大螯，张牙舞爪，龙虾摊主李先生正在忙着给顾客称龙虾。他说，最近龙虾降价了，4 钱的 19 元一斤，5-7 钱的 23 元一斤，8-9 钱的是 27 元一斤。

△ 科巷菜场售卖的小龙虾

" 清明节期间，8-9 钱的龙虾还是 35 元一斤，现在是 27 元，确实便宜了不少。" 正在买龙虾的刘女士说。

现代快报记者从南京农副产品物流中心（以下简称 " 众彩市场 "）了解到，小龙虾到了销售旺季，每天到货量为 85-100 吨，产地以江苏、安徽为主，基本销售一空，这样的旺季将持续到 7 月底。

今年大年初十就开始卖小龙虾的批发户闫芬说，一开始卖云南、四川等地空运来的青壳虾，批发 70-100 元一斤，到了 4 月份，湖南、湖北的虾多了，慢慢进入到旺季。" 到了 5 月，主要卖南京周边，也就是兴化、高淳的龙虾。" 由于大量上市，批发价也不断降低。现在 4-6 钱的龙虾批发 14 元一斤，6-8 钱的是 15-20 元一斤，7-9 钱的价格在 20 元出头，个头再大些的、一两多的龙虾批发 30-55 元一斤。

龙虾馆的生意也进入旺季。当天中午，大行宫附近的不少龙虾馆里，顾客坐在小桌前，戴着手套剥虾，大快朵颐。"2、3 月的时候，龙虾的进价是 50 多元一斤，那时候个头还偏小。现在盱眙龙虾上市了，8 钱重的进价 20 元一斤。" 一家龙虾店老板告诉记者，从进价来看，一斤的成本降了将近 10 元。从顾客的角度看，前两个月 100 元只能吃二斤，现在能吃到四斤的龙虾，个头还更大了，所以吸引了不少人，外卖单子也多了。

"3 月份一天能卖 50 多单，从 5 月开始一天最少能卖 120 多单，多的时候 300 多单，这样的数量基本和去年同期持平了。" 新街口附近的一家盱眙龙虾馆老板说。

100 元九斤熟虾，这羊毛你薅吗？

批发、零售价格下降了，熟制虾的价格也随之走低。记者注意到，除了往年的 "100 元三斤 ""100 元四斤 " 的价格，许多店铺线上线下还挂出 "100 元九斤 ""108 元十斤 ""128 元十二斤 " 的促销价，有的算下来不到 10 元就能吃一斤。这样的龙虾你吃过吗？

△ 网上 108 元十斤的小龙虾

现代快报记者随机采访了多位市民，不少人表示吃过 "100 元三斤 " 乃至 "100 元六斤 " 的龙虾，对于 100 元九斤甚至十斤的龙虾则 " 担心量不足 "" 虾肉品质会不会没有保证 "。

市民吴女士说，上周末点了 100 元六斤的龙虾外卖，商家是用两个大塑料盒装的，" 一般来说，我和朋友两个人是吃不完六斤的，但这一次我们全都吃完了，也没有特别撑的感觉，估计分量没有六斤，也就四五斤吧。"

△ 网上 128 元十二斤的小龙虾

从事龙虾批发十多年的水产大户黄先生也对这样的低价表示质疑：" 就拿最小的 2-4 钱的小龙虾来说，我们批发价就要 10 元一斤了，烧熟了成本只会更高，怎么可能还卖 10 元一斤。商家会不会缺斤少两？熟虾里的汤汤水水算不算？"

随后，记者联系了中华路附近的一家龙虾馆。该店老板说，店里现在最便宜的龙虾是六斤 88 元，是蒜泥味的，算下来 14 元一斤。" 这种龙虾通常个头比小，一般是 2-3 钱的。现在生意不好做，我们家就是养殖龙虾的，所以敢把价格往低压。加上天热虾容易死，为了避免大的损耗，我们争取吸引客流，先把成本保住。"

多家龙虾店的老板表示，10 元一斤及以下的熟虾基本赚不到什么钱，这个价格也不会持续太久，会适时调整。比如，等到七八月龙虾上市量少了，价格一定会上调。

挑虾也是一门学问，行家教你来数虾

龙虾好吃，但挑龙虾也要讲究一定的方法。

众彩市场一名业内人士说，市民不要吃太便宜的龙虾，也不用过多关注产地，购买时最重要的是看品质。" 比如，一般公虾的钳子比较大，因此同等重量的小龙虾，母虾的肉更多更紧实，而且还有虾黄，品质和口感也更好。"

如果想知道熟虾的份量足不足，还可以来 " 数虾 "。一般来说，4-6 钱的中虾，一斤大概在 20 个；7-9 钱的大虾，一斤一般 13-14 个。他提醒市民，烹制龙虾一定要煮熟煮透，并且一次性食用量不宜过多。