每天上午九点半进行科学饲喂，每周采奶一次并记录产奶量，每两周记录一次采食量并做好饲料准备……这是扬州大学动物科学与技术学院研二学生乔子鑫的一份“任务清单”。

乔子鑫在饲喂奶牛。乔云 摄

在高邮市卸甲镇金港村，有一座扬州大学动物科学与技术学院设立的奶牛“科技小院”。这个学期，乔子鑫和另一名同学“驻扎”小院，当起220多头奶牛的“大总管”。因为和奶牛们“相处融洽”，乔子鑫被当地村民亲切地称为“小牛总”。

“一头泌乳牛每天食用饲料大约20公斤，我每天要带领七八名工人给220多头牛投喂约6吨饲料。”新年伊始，记者在奶牛“科技小院”见到了正亲自上阵挤奶的“小牛总”乔子鑫。

“这头牛叫‘巳巳’。”乔子鑫给记者介绍他接生的第一头小奶牛。“那时是2024年8月底，我刚来的第二天，凌晨三点多和兽医合力迎接‘巳巳’来到这个世界。”他说。

除了照顾刚出生的小牛，乔子鑫还要照顾小牛的妈妈。“母牛的产后护理非常重要，要进行投喂钙棒、打针、红糖水补充能量等，就相当于‘坐月子’了。”

巳巳出生半个月后，由于受凉腹泻，伴有低烧，乔子鑫常常半夜起床查看。“我当时想，这是我接生的第一头小牛，怎么都得照顾好它。”

驻扎奶牛“科技小院”期间，乔子鑫先后接生了30多头小牛，其中一半以上是在凌晨。“我记得还有一头牛是初产，生的时候很费劲，因为难产还用到了助产器，我和兽医费了好大劲才接生成功，这些实践经历都是课本中学不到的。”他说。

“在这里除了学习新知识，还感觉自己力气变大了。刚来小院时，一袋40公斤的饲料都拖不动，现在能够很轻松地将一袋饲料拖到传输带上。在‘科技小院’，我学到了很多。”乔子鑫说。

奶牛“科技小院”落成5年来，科研团队创新成果显著，BM1259巨大芽孢杆菌添加剂提高奶公犊生长性能、低粪便和尿液有害气体排放等项目，都是科研运用到生产中的代表性成果。

扬州大学动物科学与技术学院教授、国家奶牛产业技术体系饲料配制与工艺岗位科学家赵国琦说，“学生们都是科技兴农的积极参与者，他们能够扎根基层，把所学知识直接用到生产中，对农业产业化发展很有帮助。”

通讯员 曹翔 记者 乔云