高温“烤”验下，如何安全储粮、智慧储粮？近日，记者走进南京市浦口区永宁街道余家湾粮食储备中心库，户外，是炎炎烈日，室内，稻谷吹着空调凉快“避暑”。

记者跟随粮食保管员陈祖龙通过7米高的爬梯进入4号仓，只见门口放置了一根长约80厘米的淡黄色海绵条。“小心点，别踩着了，海绵条上喷洒了农药。”陈祖龙告诉记者，这是防虫线，也是“第一道关口”，可以有效防止虫子“越界”进入粮仓。

粮仓内部，稻谷舒适地“躺在”空调房中

进入仓内，堆放得满满当当的稻谷原粮如镜面一般平整。踩在绿色走道板上，掬一捧原粮在手中，稻香扑面而来。“4号仓储存的是2020年入库的市级储备粮，共计2500吨。”南京市浦口区粮食购销有限公司市场调度科科长吴晨对数据了然于胸，余家湾中心库共有8个仓库，单仓满载容量最大约3375吨，最小也能达到2700吨，仓库总仓容量25650吨。

仓内温度过高，粮食会生虫；湿度过大，会霉变；湿度过低，粮食水分又会损耗。因此，让粮食“过得舒服”尤为重要。这么多粮食堆放在一起，如何掌握不同位置粮食的情况呢？在粮仓左手边，陈祖龙弯下腰，轻轻拨开表面一层的稻谷，露出一条条黑色线路。“这是第二道关口。”陈祖龙表示，这是粮情测温系统，通过铺设7米×6米×5米的线路，在粮仓内均匀布设210个监测点位，在该系统的监视下，粮仓各个角度的温湿度都能被及时掌握。

1区第一点第三层，18℃；5区第三点第二层，18.8℃；7区第六点第五层，13.5℃……指挥中心大屏上，各个点位的数据不停闪烁跳动、一览无余，确保每一粒稻谷都舒适地“躺在”空调房里。除了常用设备，最让陈祖龙得意的，还是一种名为“地上笼”的气流循环通风设备。在6号仓，工作人员正在铺设“地上笼”，笼身呈半圆柱状，上面分布着密密麻麻的通风孔。

余家湾粮食储备中心库

陈祖龙介绍，传统通风系列是竖向的，风从地笼通道往上冲，不同点位温度不一样，如果温差过大也会让粮食储藏出现隐患，而“地上笼”可以实现横向通风，使粮堆内部温差较小。

“以前，我们依靠谷物冷却机进行通风，这是一种耗能非常大的设备。”陈祖龙算了一笔账，往年，入伏后他们就要打开谷物冷却机，一年使用期四五十天，每小时电费达60元。引入“地上笼”后，谷物冷却机使用频率大大降低，一年只需开10天，节约费用近80%。

仓廪实，天下安。粮库，一头连着农民，一头连着市场。从最初的人背肩扛、手摸嘴尝，到现在入库、储存、出库全程机械化、数字化，与粮食行业打交道超十年，陈祖龙亲身经历了这一切。“作为‘守粮人’，我们要做的就是应收尽收、颗粒归仓。”陈祖龙说，未来每一天，他们都要扎根基层粮库，守好每一粒粮食。

南京日报/紫金山新闻记者 鲁舒婷 通讯员 高金军

通讯员 吴晨 南京日报/紫金山新闻记者 鲁舒婷 摄