今年是中泰建交50周年及“中泰友谊金色50年”，历经半个世纪风雨洗礼的邻里之情，以诚相待、互利共赢的合作伙伴关系，更是根植于文化共鸣与人民情感的“一家亲”。6月10日－14日，2025“中餐出海”泰国站交流活动在曼谷举办。代表团一行参观餐饮企业、开展菜点研发、举行互动展演、座谈出海经验、搭建合作平台、观摩食品展会、交流人才培养、宣贯金茉莉中国菜标准，坚定了餐饮人走出去发展的信心，开辟出一条产业协作、店铺开设、标准先行、数字引领、生态共生的发展新路。

座谈中，泰国餐饮总会会长、泰国北京总商会永久荣誉主席蔡荣莊认为，“中餐出海”在“一带一路”倡议和RCEP框架下正迎来发展机遇，应通过标准化、数字化、本地化三大路径，推动餐饮企业双向奔赴。他指出，中泰餐饮合作历史悠久、领域广阔、意义深远，是民心相通的桥梁，要让“泰国人吃中餐”和“中国人品泰味”成为常态，共同书写“舌尖上的一带一路”新篇章。

活动中，中餐文化海外推广基地主任、国际淮扬菜学院院长、江苏省餐饮行业协会会长于学荣认为，美食是人类最温暖的语言，中泰餐饮交流诠释了“味和天下”的理念，舌尖上的对话使中泰间在灶台上实现深度交融。他表示，将携手泰国合作伙伴，共同打造更多有温度、接地气的美食交流活动，让中泰美食交流从专业领域延伸至百姓餐桌，开设“空中美食课堂”，从线下到线上互动，真正实现以食为媒、以味传情。

参访中，代表团参观了泰国正大研发中心，实地考察食品加工技术成果，深入了解食品科技创新、标准化菜点研发、供应链管理等。正大集团作为全球知名的食品全产业链领军企业，总部在泰国。集团食品领域全球化布局、规模化生产、完善的冷链物流和优质售后服务，可助力中餐标准化，助推中餐走向海外市场。

互动中，美食成为连接中泰友谊的纽带，“灶台外交”拉近了双方的情感距离。地标美食南京戚顺兴盐水鸭、苏州仁昌顺糕点、连云港桃林蒋记烧鸡、盐城合成昌醉螺、糖麻花、泰兴黄桥烧饼、宿迁乾隆贡酥、洋河股份……拉开了2025非遗年·中国味全球推广的序幕。於兵、殷明红现场表演蛏干汤、番茄河豚等金茉莉美食，诠释中国菜地方风味标准化食材、加工、味型、呈现新方式。

考察中，代表团走访多家特色餐饮，了解泰餐发展，交流中餐创新，既有IC0NSIAM特色商场泰国水上市场餐饮，也有易初莲花内的百姓餐厅，还有传统菜场中的地方美食、马路边夜市餐饮。既有Montien Riverside Hotel Bangkok、gapkhaogappra泰餐，也有泰式街头平民小吃，还有文苑、潮香、红包、德粤轩、杏花村中餐馆、大华大酒店、蜀香园、新恒记、泰和轩、老山东等中餐。徳粤轩、杏花村、大华大酒店成为“2025金苿莉中国菜特色餐厅”。

交流中，代表团来到曼谷先皇理工大学食品工业学院听介绍、看研发、观展演、品美食、增友谊。在“文明对话国际日”开启2025饮食文明交流行动，践行全球文明倡议，加强餐饮业国际人文交流，促进文明对话，提升全世界对饮食文明多样性、文明交流合作重要价值的认识。开展饮食文明交流互鉴活动、加深信任，不断拉近心与心的距离。

观摩中，代表团参观了2025泰国曼谷国际食品加工及包装机械展（ProPak Asia 2025），关注自动化烹饪设备、环保包装解决方案及智能厨房技术。展会上， Joyea 仅一、Pelliconi 佩里科尼、STC 天祥等企业展示了适配东南亚市场的中餐标准化设备，为海外中餐降本增效提供了思路。

江苏省餐饮行业协会妇联主席、盛庄集团董事长刘巧琴，协会河豚美食委主席、钟山供应链董事长殷明红，协会副秘书长陈雨，南京骄宴食品董事长梁娇艳，江苏省如皋中等专业学校主任孙国军，南通裕兵饭庄董事长於兵等参加。