【编者按】“强富美高”是奋进的路标，也是幸福的密码。十年来，民生福祉内涵越丰富，江苏人民美好生活的图景越清晰。《我苏这十年》专栏从各行各业普通百姓的奋斗故事切入，照见江苏在“强富美高”建设中的丰硕成果。

德国“工匠精神”与虾塘养殖看似毫无关联，但陈殷却巧妙地将二者融合在了一起。陈殷就是这样一位在虾塘边筑梦的年轻人。在过去的十年里，他既有过对未来的美好憧憬，也经历过几乎颗粒无收的艰难时期，更在无数个日夜中绞尽脑汁，他用“工匠精神”不断探索与努力，以此为自己和家人创造美好的生活。

太仓是鱼米之乡，陈殷所生活的双凤镇，就是水产养殖的大镇，很多人靠着几十亩的塘口为生，陈殷的父亲就是其中之一。太仓也是“德企之乡”，大学毕业后，陈殷顺利进入了德企工作，收入高、待遇好，陈殷一干就是四年。在父亲的耳濡目染下，作为“养殖二代”的他，敏锐地捕捉到南美白对虾的养殖商机，毅然辞职，回家养虾。如今，这位“80后”，已经有10年的养虾经验。

“我承包了大约四五十亩的池塘，主要用于养殖南美白对虾。”陈殷回忆道，水产养殖的初期投入相当大，包括池塘的整修，以及购买虾苗、饲料和药品等费用。“那一年，我投入了40万，其中大部分是我和妻子省吃俭用积攒下来的全部积蓄。”陈殷在父亲和一些专业书籍的指导下，对池塘里的虾苗照顾得无微不至，不敢有丝毫懈怠。然而，就在他满怀期待地等待着丰收的时候，现实却给了他沉重一击。“我的暴富梦想彻底破灭了。”陈殷苦笑着说道，“养了5个月，开始捕捞南美白对虾时，那些虾给了我莫大惊吓。”他用手比划着说，“我好吃好喝地养了它们5个月，结果它们还是像虾苗一样大，比当地的青虾大不了多少。”

后来，他仔细分析，双凤地区养殖南美白对虾的时间只有一两年，很多病害他们还不熟悉。当时虾苗市场对苗种的质量控制不够严格，他购买的那一批虾苗感染了肠道上皮细胞微孢子虫，导致虾只吃食却不长个。“养殖的第一年，我就亏了10多万。”

陈殷坦言，尽管他深知水产养殖蕴含着巨大的风险，却未曾预料到自己会成为反面教材。不过，他天生乐观，面对困境总能保持积极态度。次年，他调整了养殖策略，主打当地青虾，并辅以套养南美白对虾和罗氏沼虾的方式。“减少南美白对虾的养殖量，采用套养不仅降低了‘团灭’的风险，还实现了每亩地的多重收益。”

然而，好景不长，到了2020年，南美白对虾的市场价格开始走低，陈殷似乎又面临了新的挑战。他没有坐以待毙，而是将目光投向了青虾品种的更新上。“本地青虾品种逐渐退化，产量和个头都难以提升。”在市水产指导站的帮助下，他与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心建立了联系，成功引进了“太湖3号”青虾新品种。陈殷表示，“太湖3号”的引入打破了养殖的瓶颈，这种青虾个头大、味道美、产量高，高品质的特点使其在市场上大受欢迎，价格也颇为可观。

水产养殖，极易受天气和病害影响，面对挑战陈殷没有退缩，“在德企工作的经历也让我学到了‘工匠精神’和严谨的工作态度，那就是把事情做到极致。”在接下来的几年里，陈殷持续优化套养模式，从种苗选择、养殖环境、饲料质量到养殖技术，无不精益求精，没有再爆发大规模的病害。随着经验的积累，他的养殖塘口面积逐渐扩大至约150亩。同时，针对高温天气虾苗近乎损失殆尽的情况，陈殷还尝试了一种新方法，后期把露天养殖的成虾转到设施大棚进行“寄存”，以实现错峰销售，“效果非常好，利润也很可观。” 陈殷说道。

一年365天，陈殷至少有300天都住在虾塘边，时刻关注增氧泵等设备的运行情况。并且，陈殷还精通水质调节技巧。他选购乳酸菌等产品进行发酵，自制菌液进行调水。这一成果不仅提升了虾的品质，还大大降低了养殖成本。

  对于未来，陈殷充满了期待。他计划引入智能化设备，实现水质、含氧量等关键参数的自动监控，以降低养殖风险，减轻劳动强度。同时，他也希望能够打造自己的品牌，让消费者一想到这个品牌，就能联想到高品质的水产品。陈殷感慨地说，无论是财富还是经验，都不是一蹴而就的，而是需要靠一点一滴地积累。他认为，秉持“工匠精神”在水产养殖领域努力，也会迎来属于自己的精彩时刻。

现在，陈殷已经是渔业科技入户示范户中的标杆，他的养殖塘口已成为水产养殖技术交流与创新的重要平台。他积极推广低密度高品质养殖模式，将自己掌握的调水技术、科学套养模式无偿传授给周边的水产养殖户，并助力他们成功引入青虾新品种，极大地丰富了当地的养殖结构。得益于陈殷的引领与带动，双凤镇的青虾养殖面积已迅速扩展至2000亩，形成了显著的产业集聚效应。在双凤地区，以品质为核心竞争力的养殖理念已成为养虾户的普遍共识。陈殷表示：“本地的养虾户之间竞争并不激烈，只要虾的品质优良，总是供不应求的。而且，这还能扩大当地水产养殖的美誉度。”目前，陈殷正在整理南美白对虾错峰上市模式的相关经验，准备与同行分享。

 在陈殷内心深处有一个愿景：希望在水产养殖领域采用德国行业标准化生产模式，以此推动双凤水产养殖的品牌化与标准化进程。为此，他勇于创新，不遗余力地钻研，力求打造出一套高标准、高品质的养殖流程体系。并将其推广至周边的养殖户中，引导他们走向标准化、品牌化的养殖道路。他希望通过抱团发展，汇聚各个养殖户的力量，共同打响双凤水产品牌，推动整个水产养殖行业的健康发展，让更多的水产养殖户从中受益。

（来源：太仓市融媒体中心 记者/顾雪苗 摄影/陈乙川 编辑/俞思琼）