“到2025年实现销售规模400亿元”“全面推广苏果CiTY、苏果MART和苏果LIFE新业态品牌”“成为消费者喜爱的全渠道零售商”……在今年7月举办的高质量发展大会上，华润苏果根据华润万家整体战略，重磅发布“十四五”发展规划，既立任务书，又绘路线图。

江苏市场作为苏果根据地市场，无疑将是拓店的重点。据悉，年底12月，苏果将在盐城建湖、淮安洪泽、徐州、靖江连开四家苏果MART，快速推进新品牌展店计划。

未来五年新开店600家，

全面推广新品牌，苏果MART年底四店连开

规划表明，未来5年，苏果将在聚焦根据地建设上迈出新步伐，加快新网点布局，新开门店600家，进一步推动销售规模增长，巩固市场地位。在业态组合上，重点聚焦大卖场和标超。在地理布局上，根据城市发展规划合理制定发展策略，深耕南京大本营，加大合肥、滁州、徐州、淮安等重点城市发展投入，积极培育新根据地城市。

“苏果将在业态创新上不断出新招，汇聚新动能，重点在‘商品差异化、场景多样化、营销精准化’等方面寻求新突破。”华润万家副总经理，苏果党委书记、总经理陈兵在大会上表示，“公司将全面推广苏果CiTY、苏果MART和苏果LIFE新业态品牌，快速提升创新店的数量占比，并不断优化业态标准，提升运营质量。不断加强人工智能等新技术的推广应用，加快数字化和智慧化建设。推进新业态和新渠道供应链建设，打造有记忆点的核心品类。”

据了解，苏果MART是华润万家于2019年打造的全新品牌，今年4月份在尧化门金地广场开出南京首店。经过半年的运营，苏果MART已经成为尧化门商圈顾客购物的重点场所。苏果MART着力营造“市集”感觉，围绕顾客需求变化推动商品升级和品类优化，体现“品质生活+健康”的品牌理念，为消费者带来超出预期的购物体验。

设计灵感来源“清明上河图”

营造“市集”氛围、深耕一日三餐

作为创新品牌，视觉印象的重要性不言而喻，苏果MART在空间色彩上以原木色为主，暖色灯光搭配黑灰色调，整体风格简洁大方。苏果相关负责人对卖场设计理念进行了阐释，“新店风格构思来源‘清明上河图’对于中国传统市井生活场景的描画。木色寓意自然中的生命，黑灰色寓意培育生命的土壤，使顾客通过色彩感受食物的自然之美。”

有别于传统的强制动线，苏果MART采用自由动线，取中国传统的“天圆地方”概念，以代表“一日三餐”的生鲜为圆心向四方辐射，周边围绕着食品、家居等其他品类。同时，采用大量弧形、岛柜、高低错落的设计与组合，地面动线的方与天花板顶灯的圆弧，穿插在空间中作为与实用性相结合的装饰。

与传统超市的拥挤通道不同，苏果MART的通道相对更宽敞，方便多辆购物车交汇通过，同时，货架更低，视野通透，几乎一览无余，传统的大幅POP海报被电子屏取代，体现出绿色低碳的环保理念。

不同于传统的货架展示，苏果MART以市集方式呈现，比如将肉类进行单独陈列，设立猪肉专柜、牛羊肉专柜、家禽专柜、海鲜专柜、食品加工专柜……这些独立专柜的外观类似于开放厨房的展示台。为了进一步契合“市集”氛围，苏果MART还依据农历的二十四节气设计了主题赶集日，并将推出相关主题活动。

注重消费场景打造

深挖小产区和网红单品、强化生鲜经营

“深挖国内小产区及网红优质单品，聚焦海外、包装加工单品，专注产品创新是苏果MART的法宝。”苏果MART在商品结构上进行了大刀阔斧的调整。首先SKU由原先大卖场的30000个精简至10000个左右。店内甄选13个核心品类，每一个都用一个关键词作为提示，比如菜、肉、酿、饮、馋、洁等，注重消费场景的打造，各品类商品一目了然。

作为超市吸引客流的利器，生鲜在新店中稳居C位。苏果MART经营面积为2500-3000㎡，其中生鲜区域约占总面积的一半。针对当下年轻家庭即买即食需求，店内还增设生鲜堂食区，消费者挑选完水产、海鲜等鲜活商品后，可在加工档口交由专业大厨现场烧制，并在超市内堂食，除现场加工外，档口也会准备多样化的美食供消费者外带，满足一日三餐家庭消费需求，充分体现“民以食为天”。

此外，苏果MART充分深挖会员价值，重视会员权益的打造，针对会员用户，苏果MART定制了专属会员权益提升会员含金量，每个活动档期均会精选1000支左右的会员商品，价格极具竞争力，打造“好物不贵”的价格形象。

大量运用高科技

标配电子价签、提升线上占比

门店智慧化一直以来都是苏果推进转型创新的重要方向，苏果MART将大量应用高科技技术，带给消费者智能、省时、便捷、舒心的购物体验。比如，消费者在门店可以采用扫码购、自助称重、自助点餐机、移动支付等多种方式进行消费。

另外，苏果MART还将同步上线萬家APP，提供包括商品销售、预售、会员服务等附加服务。消费者只要线上下单，3公里范围内一小时内配送到家。同时，门店还与美团、饿了么、京东到家等外卖平台合作，进一步提升线上业务占比。

基于消费升级和顾客洞察，华润万家近年来启动了全业态的升级改造和消费体验的提升，萬家CiTY、萬家MART、萬家LIFE在全国各城市陆续开业，江苏省内苏果CiTY、苏果MART、苏果LIFE截至目前也已经开出16家门店。此次苏果MART年底连开四店，不仅会升级消费者购物体验，还将进一步巩固根据地市场，提升行业影响。

通讯员许淼