新华社上海11月6日电（记者刘欢、许晓青）港式冲茶表演、香港风味煮食示范、美食与酒搭配示范……在第四届进博会上的“香港产品展区”，参展企业大显身手，展区“港味”飘香，画面令人垂涎欲滴，味蕾大开。

香港贸易发展局已连续四年组织港企参展进博会，今年牵头组织57家港企参展，同比增加27%，分别位于“香港产品展区”和“香港服务业展区”。其中，1200平方米的“香港产品展区”延续往届传统，主要推广香港优质食品，今年展区特地设立表演台，展示香港产品的魅力和独特的饮食文化。

香港金百加集团邀请国际金茶王大赛（港式奶茶）2018上海赛区冠军赵瑞师傅，6日在进博会现场进行港式奶茶制作技艺现场表演。在金百加展位前，许多参观者被奶茶师傅的冲茶表演吸引而停下脚步，香滑可口的奶茶新鲜出炉后免费派送，展馆内顿时茶香飘溢。

金百加集团华东市场推广主任王秋媛告诉记者，金百加连续四年参展进博会，今年展位展示超过30款核心产品。港式奶茶制作技艺作为香港非物质文化遗产，通过进博会这一国际化平台向世人展示了其独特魅力，得到了越来越多人的关注。

在金京发展有限公司展位，醒目的西班牙风干火腿、摆放整齐的红酒和白葡萄酒吸引了众人目光。“大家习惯火腿配红酒，这次我们带来了火腿配白葡萄酒的新搭配，希望能受到内地食客的青睐。”公司市场部副经理刘敏仪介绍说。

为了参加进博会推广新产品，刘敏仪专程从香港赶来。“隔离了21天，但非常值得。我们希望借助进博会的‘曝光效应’，结识更多合作伙伴，进一步拓展内地市场。”

香港著名古法酿造企业八珍国际是有着近90年历史的老字号，曾参展前两届进博会，今年再度参展。公司大中华业务总监丘玉文告诉记者，八珍坚持使用传统季节性发酵，产品需要数月酿制，以及长达数年的陈化。“进博会是一个很好的平台，让更多人了解八珍，推动公司的内地业务发展。”

记者观察到，今年“香港产品展区”除了有家喻户晓的香港品牌，如李锦记、澳至尊、八珍等，还引进了一些新展商，比如健康食品品牌点点绿，以及专注于研发易吞咽食品的香港初创品牌康乐龄吞咽易。

香港域氏贸易行旗下品牌东方间食也是首次参展，其市场及品牌发展总监罗卓鸿表示，公司产品包括蜜饯、饼干和坚果三大类，过去主要为酒店、旅行社、机场等供货，近年主攻零食批发，希望通过参加进博会能够让更多人喜欢早春梅子、陈皮花生、咸蛋黄千层酥等港式小吃。

香港贸发局中国内地总代表钟永喜表示，进博会是一个非常有效拓展内地市场的多元合作平台，过往三届取得了丰硕成果。我们希望透过这个平台，发挥香港的重要通道作用，一方面把香港的全球贸易资源、商品和专业服务带到内地市场，另一方面也助力内地企业走向世界，对接全球商机。