伴随着乡村旅游的兴起，农家乐这一休闲旅游业态承载了乡村生活的无限美好，成为现代人放松身心、回归自然的绝佳去处。1月13日，现代快报记者从苏州市文化广电和旅游局获悉，苏州首本农家乐宣传特色手册《“江南乡味”苏州农家乐技能大赛宣传手册》，现已正式上线发布。它将成为苏州人家门口的“农家乐指南”，邀请读者品尝心心念念的“江南乡味”。

在内容上，《“江南乡味”苏州农家乐技能大赛宣传手册》浓缩了苏州十年农家乐发展史。该手册由苏州市文化广电和旅游局倾心打造，共计八大章节，将十年发展历程浓缩在64页笔墨之中，是广大市民游客认识苏州市农家乐的一扇窗口。据悉，苏州农家乐技能大赛作为串联苏州市农家乐发展历程的一条主线，已举办五届赛事，汇聚农家乐精英，为市民游客呈现了一场场饕餮美食的绝佳盛宴。

“与其说它是一本赛事宣传手册，不如说是精挑细选的农家乐菜谱更为合适。”苏州市文化广电和旅游局相关负责人表示，苏州饮食文化骨子里的风雅，体现在一桌桌的创意摆台上，彰显了浓郁的本地文化和乡土气息。“苏式”农家乐创意摆台融入地方乡村特色，艺术性及观赏性兼具，带来独特的美食体验。经大赛评选出的“苏式”农家乐金牌菜肴烹法得当，保留了食材的原汁原味，口感鲜美、形色俱佳，风土人情的融入，让菜品更添丰富食趣，引人不禁想要细细品尝这一道道自然风味。而“苏式”农家乐创意小食则以其独特的风味和精心的制作工艺，闻名于世，与金牌菜肴、创意摆台一起，构成了深受苏州市民和游客们喜爱的“江南乡味”，让读者在手册翻阅中，尽享“舌尖上”的乐趣。

值得一提的是，该手册还呈上了苏州四季美食线路攻略——"时令·春味”古城鲜食线、“八珍·玉食”江南寻味线、“蟹行、江湖”金秋品蟹线、“暖味·鲜香”羊肉品鉴线，引人流连于苏州四时的乡野珍味。

此外，《“江南乡味”苏州农家乐技能大赛宣传手册》还堪称一本为农家乐单位量身定制的“武林秘籍”。农家乐旅游服务质量等级划分与评定标准，在该手册中均予以体现，为苏州各农家乐单位提供了有章可循的经营指南及规范标准。

现代快报/现代+记者 高达