现代快报讯（记者 顾潇）12 月 28 日，2021 中国（扬州）国际创意美食博览会暨第三届中国早茶文化节在扬州开幕。以食为媒，大咖云集，促进中国早茶文化传播，持续打造擦亮 " 世界美食之都 " 城市名片。

△扬州早茶直播间

△扬州包子制作展示

据介绍，此次活动举办时间为 2021 年 12 月 28 日至 2022 年 1 月 3 日，为期一周，主题为 " 好地方，好美食，好创意 "，为科学有效应对全球疫情形势，展会采取线上线下融合方式举办。

" 此次博览会主要包括开幕式、中国早茶品鉴周、创意美食高峰论坛、2021 中国十大创意淮扬菜发布、创意团餐及名宴小吃制作展示、早茶品鉴会、达人们的扬州饭局、美食促消费八大亮点活动。" 据扬州市商务局相关负责人介绍，2021 中国（扬州）国际创意美食博览会线上平台是科学有效应对全球疫情形势，适应会展业数字化发展新趋势的创新之举。海内外行业龙头企业、知名品牌企业、海外国家和地区展团通过参与线上展，开展展品发布、洽谈对接、产品交易等活动。

△扬州早茶展示

本届博览会共有来自美国、英国、荷兰、日本等 15 个国家和地区的 145 家展商前来参展，他们将通过展会的平台，加强新产品、新技术的交流合作，共同推动美食文化的国际化、专业化、市场化、品牌化发展。

△扬州八怪宴展示

今年的早茶品鉴还展示了扬州早茶、广式早茶、川式早茶和西北早茶，并与扬州本地知名餐饮企业合作，开展为期一周的 " 中国早茶品鉴周 "，这些名店名厨除了在主会场展示外，还会出现在冶春茶社御马头店，市民不出扬州就能品尝各地特色早茶。

为了进一步扩大扬州美食的传播度和知名度，扬州还特别设计了中国扬州美食 IP 形象——绣虎。未来，将通过对绣虎 IP 形象的打造与推广，让越来越多的外地游客通过有着绣虎形象的产品了解扬州、爱上扬州。

在活动现场，扬州市还发放了首轮 500 万元消费券，设有餐饮券、超市券两种消费券，其中餐饮消费券 6 万张共 300 万元，超市消费券 4 万张共 200 万元，均为满 100 元减 50 元。