小食堂，大民生。有统计数据显示，2023年新注册的各类社区食堂超过1700家，同比增长超过50%，然而，在社区食堂在各地掀起热潮的同时，一些食堂也处于亏损运营状态，有的在开业后不久就遇到了经营困难，甚至不到两个月就关停。部分社区食堂惨淡收场，令人扼腕叹息。

在老龄化加剧的时代背景下，社区食堂的建设改善了广大老年人“吃饭难”的问题，有效提升了居民养老的幸福感、获得感。但也应该看到，各地在加快推进社区食堂建设的过程中，出现了亏损比例较高，餐费价格很难与成本同步，亏损缺口有加大趋势等问题。如何推动社区食堂行稳致远，考验各级政府的治理能力和水平。

与社会化餐饮相比，社区食堂公益属性强，一般来说，社区食堂的饭菜价格比周边的餐饮店要便宜30%到50%，利润空间很低。特别是在当前，很多社区食堂尚处在起步阶段，往往难以做到盈亏平衡。俗话说，亏本的买卖干不长久，如果不能持续盈利，势必会出现热闹开场，黯然退场，到头来，伤害的还是民生福祉。这时，来自政府部门、社区及周边居民等各方的支持就很重要，政府部门应主动担当作为，在经济账中算好民生账，牵头整合资源，帮助解决场地、资金等难题，通过政策性优惠等引导，鼓励和吸引社会资本广泛参与建设，把“食事”办“实”，让社区食堂不仅建得起，还能走得远。

在坚持公益性的前提下，也亟待社区食堂不断探索求变，做足服务性，努力形成自我“造血”机制，包括改进营利模式、挖掘更多客群以及优化服务等等。当前，一些社区食堂结合当地居民不同的宴请诉求开展婚宴、寿宴、生日宴、升学宴等宴会业务；另有一些社区食堂尝试引入咖啡等业务，都是有效的探索。值得一提的是，一些社区食堂还从提高空间使用效率入手，开辟了一些“跨界”业务，将食堂打造成综合性的社区服务平台。比如，为老年人提供健康讲座、体检服务，与“三点半课堂”相结合，为孩子们提供学习和休息场所等，社区食堂突破了单一的用餐功能，不断适应居民日常生活需求，较好平衡了公益性和服务性。

小小的食堂背后，折射的是社会基层治理水平的精细化程度，反映的是地方政府改善民生、促进民生的努力。期待各地的社区食堂不断做精做细，更好聚拢活力与温度，让人们吃出更多幸福的味道。

（魏晓敏）