现代快报讯（记者 潘荣 杨晓冬）评分多少？环境如何？多少人“种草”？相信不少人出门吃饭前都会先打开手机看看餐厅情况，评分高、测评多的“网红店”往往会成为了大家的第一选择。

△排队购买人群

然而，随着行业发展，探店乱象也是频频发生。“男子自称有600万粉丝要求免单被拒”，170多万粉丝的网红博主试吃肯德基炸酱面，前后两条视频一坏一好，上演“川剧变脸”。面对种种情况，“网红探店、测评，还能信吗？”也成了悬在不少人心里的疑惑。

来探店都免费？

记者探访：探店视频多为推广，主动前来需付费

近年来，伴随着社交平台的发展，越来越多的人希望看到别人的生活方式，希望有人帮助自己去探索一些新店，避免了自己去了才发现不喜欢的情况。在这种背景下，网红探店博主应运而生。随着网红美食探店博主的数量越来越多，也引发一定的乱象，比如虚假宣传、吃霸王餐等。

近日，现代快报记者前往南京多家网红美食店，大多数店家向记者表示，在社交平台看到的探店视频，多数均为宣传推广合作，偶尔也会有自行前来探店的博主，但都会支付费用，没有吃“霸王餐”的情况。

△糕点

南京丰富路附近一家糕点店店长告诉记者：“我们家店铺11月26日刚开业，刚满一个月，只有开业初期公司邀请过网红来进行‘探店’。”据店长介绍，南京线下拥有“探店信息群”，许多探店博主都会在群内，由公司运营和对接人联系，发放一定数量的探店活动名额，对接人会给店铺相应的博主名单。如果是名单上的探店博主，餐饮店会给他们提供免费提供几款产品，用于拍摄、品尝，名单上没有的博主，那就需要自己支付费用了。

不过对于未收到邀请、自行上门探店的博主，不少商家也表示会视情况给予一定优惠。

那么这类探店视频真的会给店家带来客流量吗？多数店家表示很难判定，影响客流量因素较多，不能单看一项。南京新街口一家川菜餐厅负责人张女士告诉记者，“对我们来说客流量也没有太多的变化。不过，我们是一家上海企业在南京的直营店，厨师都是从重庆请过来的，大家都对本地口味了解不多，所以邀请这些经常探店的博主过来测评，是为了方便改善菜品，看看有哪些需要改善的地方，提出意见建议，方便后面菜品更适合南京本地居民食用。”

测评真实性如何？

谨防刷单炒信、虚假宣传，探店博主这样说

如何分辨是广告推广还是“真心测评”，大家都有自己的评判标准。市民李女士告诉记者，“你一看这个店铺最近很多人都在推荐，就说明商家做了推广，但不能说做了推广的店家就不好，我一般还会找一些素人的评价看看，再决定去不去。”

今年3月，上海市场监管局就曾集中执法了六家涉嫌“刷单炒信”公司。经初步调查，有6家公司涉嫌从事“刷单炒信”业务、组织虚假宣传。据了解，工作人员会以群主身份向微信群内的“达人”发布“探店”信息，“达人”通过抢单的方式领取任务，而这些所谓的“达人”其中不乏粉丝上万的网红。完成探店后，便可以在群里领取商家返还的消费费用和刷单酬金。

△黄块块探店视频

在社交媒体上，江苏知名美食博主黄块块经常会发些探店的视频、照片等，并收获了370多万粉丝。她告诉现代快报记者，自己属于江苏最早一批探店博主，2011年左右，她在读研的时候就尝试做自媒体了。后来，在兴趣与美食的双重驱动下，她选择做美食探店博主。

在黄块块看来，首先，流量不是吃“霸王餐”的武器，这种情况很容易形成恶性循环并扰乱市场，带坏风气。商家也没必要为这种情况买单。她认为，作为美食博主，更要做到真实，根据自己的经验来分享；不能为了收入，就违心推荐甚至误导消费者，“这就是为什么我们要筛选商户，既要有发现美的眼睛，也要推动城市饮食文化发展。”

另一位美食博主椰椰（化名）告诉记者，她是从传统媒体转型做的美食博主。初期，她的粉丝特别少，主要是自己去找店，当然消费方面也更多是自费。不过，随着粉丝在慢慢变多，有时候也会在博主群里报名参加一些餐饮店组织的探店，这种基本都是不需要自费的。椰椰认为，传播优质的内容，以及为消费者实测小而美、性价比高的餐厅，才能受到粉丝的欢迎。

专项行动：

“种草笔记”“网红测评”成整治重点

盘古智库高级研究员江瀚则认为，网红探店博主主要分为主动探店、被动探店两种。所谓主动探店，指的是商家主动邀请一些网红探店博主，希望做一些宣传，这种类型的探店问题不大，主要是分享内容究竟是纯广告还是中立的区别。

而被动探店，则是网红探店博主自发地去探店，这种问题就比较多了，比如吃流量造假、虚假宣传、网络水军等。江瀚说，“被动探店未来可能会面临比较大的问题，最主要的就是网红探店博主所带来的流量，究竟是不是商家所需要的。”在这种情况下，更多需要商家与网红探店博主相互尊重与理解，网红探店博主及平台，则需要加强自律，在保证客观内容的前提下，起到一定的宣传效果，这才是探店的核心。

△中央网信办部署开展“清朗·打击流量造假、黑公关、网络水军”专项行动

现代快报记者了解到，近日，中央网信办部署开展“清朗·打击流量造假、黑公关、网络水军”专项行动，雇佣专业写手和网络水军虚构“种草笔记”“网红测评”等成为重点整治对象，这也表明，网络空间不容许虚假探店、虚假测评乱象野蛮横生。（部分图片由采访者提供）