现代快报讯（通讯员 范璐璐 记者 曹德伟） 制作包子是否能添加含铝泡打粉？犯罪嫌疑人被追究刑事责任后是否还需要承担民事责任？近日，江苏省句容市检察院在办理一起生产、销售不符合安全标准的食品罪案件中，发现犯罪嫌疑人黄某某在制作包子时添加含铝泡打粉并予以销售。GB2760-2014《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》中明确规定，硫酸铝钾、硫酸铝铵（泡打粉）在油炸面制品中铝的残留量为≤100mg/kg，而普通小麦粉制品中不得添加。黄某某的行为危及不特定消费者生命健康权，损害了社会公共利益。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十七条、第一百四十八条规定，黄某某在承担刑事责任的同时还需要承担民事侵权责任。

《最高人民法院、最高人民检察院关于检察公益诉讼案件适用法律若干问题的解释》第二十条明确规定，在生态环境和资源保护、食品药品安全领域的刑事案件中，需要追究被告人侵害社会公共利益的民事责任的，检察机关可以一并提起附带诉讼。但是承办检察官却并没有就案办案，一诉了之。考虑到本案损害数额较小，且黄某某家庭困难、依靠卖包子维持生计，他已充分认识到自己行为的错误，愿意通过劳务代偿的方式承担民事侵权损害赔偿责任，承担检察官以解决问题为主抓手，经多次沟通，在取得村委会协调配合后，决定让黄某某与检察机关达成损害赔偿协议：黄某某在两个月内参加志愿服务和公益宣传活动，服务时长不少于72小时。通过劳务代偿的方式，不仅节约了司法资源，也帮助公益损害人实现了从“破坏者”到“守护者”的转变。

5月10日下午，句容市检察院针对公益损害赔偿协议内容是否得当举行公开听证会。因为该案涉及食品安全，与群众生活息息相关，为把法治关怀带到群众身边，该院决定将会场设在当事人所居住的村委会，并邀请人大代表、村委会人员、村民共同参加。听证会上，承办检察官就本案事实、证据、法律适用以及协议内容和考量进行全面阐述。听证员经评议，一致同意损害赔偿协议内容，并对检察机关的处理方式表示赞同。

受邀参会的江苏省党代表、镇江市人大代表刘树安说：“把听证会开到乡村，不仅提升了检察工作的透明度和司法公信力，也让村民接受了一次普法教育，体现了司法温情与法律刚性的深度融合。”