现代快报讯（通讯员 王一凡 戎晨 记者 庄剑翔）5 月 8 日上午，扬州大学扬子津校区里，300 多名学生正在低头忙碌，不停地传出欢声笑语。在他们的手中，绿色的蚕豆活泼地跳动着，有序从田头 " 飞 " 进菜篮子。原来，扬州大学农学院 " 大田种植训练计划 " 中的种植作物——蚕豆迎来了丰收季。当天，该校由农学院主办开展了 " 百廿‘耕’新，不辍奋进——扬州大学蚕豆丰收节采剥大赛 "，组织扬子津校区十多个学院、300 多名学生共同参与到该院的蚕豆采剥过程中，由后勤中心精心加工，先后在全校食堂开设专门的免费品尝窗口，邀请师生们共享劳动成果。

△同学们在采摘蚕豆

据了解，扬子津校区的蚕豆田有 15 亩左右，都是由农学院师生们亲手种植的。从 2021 年 11 月份种植开始，经过数个月的精心培育，如今已经是 " 穗满枝头 "。

" 从早上 8 点开始，我们就下田了。" 参与采摘的同学介绍，这一次，不但有农学院的师生参与其中，还有法学院、电能学院等 10 多个学院学生一同参加，总人数有 300 多人。每个学院分到一块 " 责任田 "，组织了 30 名学生组成采剥组劳作。一大早，同学们就戴上了草帽，背上袋子走进了绿油油的蚕豆田，开始弯腰忙碌。

△同学们在剥蚕豆

现场，学校为大家准备了凉棚，从田里采来的新鲜蚕豆运送到这里剥壳。" 大家参与了所有环节，先下田采，然后再运到凉棚下剥，一批剥完了结束了再下田，如此循环。" 法学院 21 级法学一班徐苏楠同学表示，以前虽然在家下过田，但是从来没有过和老师同学们一起，这次感觉很愉快，也很奇妙。上午 9 点左右，采剥活动完美收官。根据采剥的重量，活动决出了一二三等奖和优秀奖。

△食堂制作了油焖蚕豆、蒜苗炒蚕豆等菜肴

活动结束后，约 3 吨蚕豆米被送至学校后勤中心，在大厨们的手中变成了美味油焖蚕豆、蒜苗炒蚕豆、五香蚕豆、雪菜炒蚕豆等等菜品，端上了扬子津校区的食堂餐桌，食堂开设了专门的免费品尝窗口，让师生们 " 大快朵颐 "。9 日，这些蚕豆也将送至其他校区，给师生们免费品尝。

△食堂制作了油焖蚕豆、蒜苗炒蚕豆等菜肴

现代快报记者了解到，此次种植收获的蚕豆，更是学院精心挑选的。农学院大田种植训练计划负责人许如根教授介绍：" 为了保证蚕豆产量和品质，我们首先严格筛选了蚕豆品种，选择了市场上高产的杂交新品种，穗大粒多，抗病性较强。同时在种植过程中指导学生合理种植密度、科学施肥，加强病虫草害防治，不仅保证了产量，也能保证学生们种植的蚕豆健康生长，提高品质。"

△师生们免费品尝

自 2015 年起，扬州大学农学院合作建立了教学实践基地，开展 " 大田种植训练计划 "。通过组织学生 " 分田到户、责任到人 "，全程参与两季作物的种、管、收、售全过程。同学们在老师的指导下，参与生产劳动、科研创新、创业实践，在亲身经历和体验中，激发学农爱农情怀，锤炼实践创新能力。（扬州大学供图）