4月28日，首届泰兴市河豚烹饪大赛在泰兴市苏中国际大酒店举行，来自全国各地的70多名厨师参加了本次大赛。

本次活动由泰兴市工商业联合会、泰兴市餐饮行业协会（商会）、泰兴市河豚文化研究会、泰州市高港区烹饪餐饮行业协会主办，泰兴市苏中国际大酒店承办，指导单位由中国餐饮行业协会、江苏餐饮行业协会河豚产业工作委员会支持。

出席此次活动的领导有泰兴市政协副主席、工商联主席、总商会会长薛晨光，江苏省餐饮行业协会河豚产业工作委员会秘书长殷明鸿，泰兴市工商联副主席、香港苏中集团董事长沈维新，泰兴市委统战部副部长、工商联党组书记王健，泰兴市河豚文化研究会会长薛晓明等。

本次大赛以创新为主题，使用新颖的“河豚”元素，要求参赛选手摒弃以往陈旧的烹饪理念，制作实用且具创意的河豚菜。

现场，一条条河豚鱼，经过参赛厨师的妙手加工，以冷菜拼盘、热菜、雕塑等不同形式呈现出来，泰兴选手赵文兵的一道河豚两吃更是融美味、养生于一体。

据了解，大赛根据选手的得分，设置特金奖、金奖、银奖。得分前五名授予“河豚王”荣誉称号，其他选手授予“河豚文化推广形象大使”荣誉称号。

薛晓明表示，河豚烹饪大赛为弘扬泰兴河豚美食文化，为国内外游客进一步了解泰兴河豚，发挥了积极作用。（刘耀）

来源：现代快报全媒体

编辑：王婧

审核：尹有文