适合秋天吃的几道家常菜，暖胃暖身，营养高易消化-现代快报网

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适合秋天吃的几道家常菜，暖胃暖身，营养高易消化

天气转凉，就想吃点热气腾腾的菜。推荐几道适合秋天吃的家常菜，滋补好吃不上火，营养高易消化。豆腐酿大虾

食材：老豆腐、大虾、菠菜

制作步骤：

1.豆腐切块，用模具刻成圆形；大虾去皮去虾线，摆在豆腐上面。

2.菠菜洗净，用开水烫一下捞出过凉，攥干水分，切碎，码放在盘子里垫底，上面放豆腐和大虾，上锅蒸10分钟。

3.豆腐出锅后，用西红柿做一个花的造型，上面铺葱姜丝，浇一点儿白灼汁就可以品尝了。

肉末酿豆腐

食材：西红柿、肉馅、鸡蛋、老豆腐

制作步骤：

1、西红柿去皮，切成小丁，码放在盘子里垫底；老豆腐切小块，焯水，码放在西红柿丁上；肉馅中放葱末、姜末、生抽、蚝油、精盐、食用油搅拌均匀。

2.把肉馅铺在豆腐上，再将鸡蛋加精盐和白胡椒粉打散，倒在豆腐四周，上锅蒸15分钟。

3.豆腐蒸熟后，上面放点葱、姜丝和枸杞，浇点儿热油，洒入白灼汁即可。

山药疙瘩汤

食材：菜山药、大虾、鲍鱼、鸡蛋、西红柿、葱、姜、蒜、香菜、生抽、蚝油、精盐、食用油

制作步骤：

1.大虾去壳去虾线；鲍鱼四周刷干净；香菜切末，山药、西红柿切丁。

2.锅中放油，油热后，放葱、姜、蒜炝锅，再放入西红柿丁，煸炒出汤汁，倒入山药丁一起煸炒片刻，放生抽、蚝油、精盐继续煸炒，倒入一碗开水。

3.另备一个碗，碗中放一点面粉，加一点点水，将面打成细小的疙瘩，撒入锅中，轻轻地用勺子搅动。

4.快熟的时候，放入大虾仁和鲍鱼，再将鸡蛋打散，倒入疙瘩汤中，待锅开后倒入香菜末，就可以出锅了。

来源：水果阿兰（美篇号：141880）