8月28日,记者从在顺德召开的“世界美食之都”联盟圆桌会议暨顺德预制菜产业高质量发展峰会上获悉,未来,“世界美食之都”(中国)联盟秘书处将设在扬州。
8月28日,记者从在顺德召开的“世界美食之都”联盟圆桌会议暨顺德预制菜产业高质量发展峰会上获悉,未来,“世界美食之都”(中国)联盟秘书处将设在扬州。
扬州作为中国五大“世界美食之都”之一受邀参会。扬州烹饪餐饮行业协会执行会长、富春集团总经理徐颖宏介绍,会议回顾了去年4月在扬州成立“世界美食之都”(中国)联盟筹备办公室以来,中国五大“世界美食之都”的相关工作。面对疫情,各城市积极应对,有力有序地推进美食创意和发展,“会议希望扬州能继续为国内美食城市交流互动,特别是为其他正在申办‘世界美食之都’的城市做好支持和服务。”
“我们期待扬州中国淮扬菜博物馆新馆早日开馆。”博鳌国际美食文化论坛组委会理事长、中华饮食文化专项基金主任高福告诉记者,未来,“世界美食之都”(中国)联盟秘书处将设在扬州,预计办公地点就设在中国淮扬菜博物馆新馆内。
会议提出,五大“世界美食之都”应率先为预制菜产业注入“灵魂”,为预制菜作顶层设计,发挥品牌优势,用好国际化平台资源,为企业提供精准服务,助力预制菜产业发展,让预制菜未来在国际上大放异彩,不仅化解海外华人舌尖上的乡愁,同时也让国际友人分享并爱上中华美食。
2010-2021年,成都、顺德、澳门、扬州、淮安相继被联合国教科文组织创意城市网络评定为“世界美食之都”。目前,全球共有49个“世界美食之都”。
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