现代快报讯（通讯员 周曙亮）3月15日，吴江区供电公司震泽供电所技术员王建荣和同事詹非来到震泽镇砥定街柳记糕团店，对该店生产加工用电设备进行免费“体检”。“实现全电加工后，既省心又省力，而且更环保，菜花团子的加工量比之前翻了一番。”糕团店负责人柳富生说道。

一位客居在外，特地前来购买团子的客人向两名电工介绍，柳记糕团店是震泽有名的老店，每年春季生产的时令美食菜花团子广受好评，虽然店的规模不大，但是加工流程特别精细，更换了全电设备后，加工出的团子口感柔滑、糯而不粘，解口腹之欲更解浓浓乡愁，深受老百姓喜爱。

食客的口碑是最好的褒奖，柳富生对加工菜花团子每一个细节都精益求精、了然于心。淘米、磨粉、和面、剁馅、拌馅、塞馅、收口、上蒸等，他都亲自参与或现场监督指导，绝不马虎。据柳富生介绍，去年11月，震泽供电所工作人员在走访时发现，柳记糕点店还在使用老式煤球炉和柴火土灶，生产设备不但陈旧，而且各项流程耗费劳力，燃烧煤球不但成本高，产生的气体也不环保。因此建议改进加工设备，让电能替代燃煤烧柴。

考虑到全电加工不但清洁环保，还能提高团子加工效率，节约较多劳动力，减少生产成本，柳富生采纳了供电所的建议。2022年12月，震泽供电所将用户电表从12千瓦增容至90千瓦后，柳富生及时更新换代相关生产设备，整个糕团店焕然一新。

在淘米机、磨粉机、搅拌机、蒸汽灶等一系列电器设备的加持下，菜花团子的加工效率突飞猛进，让更多顾客在春暖花开时能品尝这一口震泽古镇特有的鲜香。

3月以来，柳记糕团店菜花团子加工生意越来越红火，每天都加班加点，浓浓的春味裹在熟糯米的热气中香飘四溢。“柳老板，看到你生意这般红火，我们由衷替你高兴，但用电安全不能大意。”王建荣一边排查用电安全隐患，一边提醒道。

检查中，王建荣发现其中一个拖线板外壳碎裂，建议更换一个；考虑到团子加工时既用水又用电，为避免触电事故发生，优化了漏电保护安装装置；检查电表计量箱、整理缠绕电线、调试生产机器……一系列的检查维护做完后，一盘盘白白胖胖的菜花团子刚好出炉。

“又到了一年中最忙的时候，所有设备全开。”柳富生说，“每年这个时候，你们总会上门服务，我们用电很是放心。”检查完所有电气设备后，王建荣不忘叮嘱用户要时刻关注电气设备运行，有用电问题随时联系。

据悉，2023年3月以来，吴江区供电公司组织工作人员深入辖区开展“电能替代”用户上门检查工作，全力保障地方美食生产厂家安全用电。