现代快报讯（通讯员 杨日成 李柯欣）为探寻苏式糕点制作技艺，近日，苏州农业职业技术学院食品科技学院“寻味非遗”社会实践队走进位于苏州市吴江区震泽镇的仁昌顺苏式糕点非遗活态文化馆，开展非遗探秘活动。此次活动以非遗“体验+传承”为核心，通过近距离感受苏式糕点非遗文化的深厚底蕴，将工匠精神传承深度融入青年实践，为非遗技艺的活态传承注入青春力量。

　　推开仁昌顺大门，一股清甜的米香混着桂花蜜味便裹着水汽扑面而来。案板上，老师傅正用雕花梨木模磕出一枚枚定胜糕，粉嫩的玫红米糕上“定胜糕”的凹纹还沾着细糯的粉屑，仿佛刚揭开的朱泥印章。

　　在仁昌顺，实践队成员采访了苏式糕点第七代非遗代表性传承人徐晓萍老师。徐老师详细介绍了仁昌顺苏式糕点技艺的起源、发展历程及制作工艺，其精湛的技艺和对非遗传统文化的热爱让队员们沉醉其中。随后，跟随徐老师的脚步，队员们走进了非遗活态文化馆，据悉，馆内各式苏式糕点制作模具大多来自明清时期，历史悠久，这也让来自食品专业的队员们对仁昌顺苏式糕点这一传承百年的技艺产生了浓厚的兴趣。

　　随后在亲身体验环节，队员们在徐老师的指导下制作定胜糕、青团和鲜肉月饼等极具代表性的苏式糕点，近距离感受这一传统技艺的独特魅力，仿佛与千年文化脉络产生共鸣。活动中，队员李柯欣向徐老师行拜师礼，徐老师欣然应允，传承的火炬在这一刻完成了一次坚定的交接。

　　此外，徐老师向队员们讲述仁昌顺正探索“非遗+文旅”发展之路，促进非遗与旅游产业深度融合，助力吴江区文化旅游高质量发展。徐老师表示本次三下乡社会实践活动通过记录调研体验过程，对于传播苏式糕点非遗起着重要作用。