为全面规范全区网络餐饮经营秩序，严厉打击网络餐饮违法违规行为，切实保障群众饮食安全，盐城经济技术开发区综合行政执法局聚焦网络餐饮食品安全突出问题，高站位部署、高强度推进、高标准落实，全面开展网络餐饮食品安全专项整治行动，目前各项工作取得阶段性成效。

高位统筹部署，压实整治责任链条

专项整治行动启动以来，区综合行政执法局坚持把网络餐饮食品安全作为重点民生工作抓实抓细。第一时间召开局整治工作动员部署会、推进会，统一思想、明确目标、细化分工；同步筹备并报送区工作推进会材料，制定印发局专项整治工作方案，明确整治范围、重点任务、时间节点及责任分工，构建“主要领导牵头抓总、分管领导靠前指挥、专班人员具体落实”的工作体系。同时，常态化参加市局周工作调度会，及时对接上级部署要求，动态调整整治举措，确保整治工作方向不偏、力度不减。

为高效推进排查整治，该局迅速组建专项工作专班，对全区所有网上店铺、线下经营主体进行全面梳理、精准分组，实现排查对象底数清、责任明；严格落实督查机制，全程陪同区主要领导、分管领导开展现场督查，深入餐饮经营一线，实地察看后厨卫生、食材储存、操作规范等情况，现场交办问题、督促立行立改；主动对接纪检监察部门，按时上报专项整治相关工作台账，确保整治过程可追溯、成效可核查。

全面排查整治，筑牢食品安全防线

坚持“线上排查、线下核查、双向联动”，全方位、无死角开展整治工作。一方面，拓宽线索征集渠道，在辖区餐饮集中区、商圈、社区张贴专项整治公告，公开征集网络餐饮违法违规线索，畅通群众监督举报途径；另一方面，精准开展全覆盖排查，专班人员对全区网络餐饮经营主体逐一建档，全面摸清经营资质、线上线下经营一致性、食材来源等基础信息，排查出新登记经营者16家，完善全区网络餐饮经营主体数据库。

聚焦餐饮经营关键环节，分4个检查组全面开展现场检查，重点核查经营资质、后厨环境卫生、食材采购储存、加工操作规范、餐具消毒、从业人员健康管理等内容。截至目前，已累计检查网络餐饮经营主体286家，占全区应检查总数的82.0%；排查发现食品安全隐患773个，涵盖后厨卫生不达标、食材储存不规范、操作流程不合规、台账记录不健全等突出问题。

坚持“严查重处、以查促改”，对检查发现的违法违规行为依法依规处置：立案查处6件，目前正按程序加快办理；对情节轻微、可立即整改的问题，当场处罚63家，督促现场整改到位；对存在重大食品安全风险、拒不整改或整改不到位的经营主体，坚决依法关停下架7家，形成有力震慑。同时，强化源头管控，抽检网络餐饮食品54批次（含食品相关产品11批次），严把食品质量安全关，从源头防范食品安全风险。

强化宣传引导，凝聚共治监管合力

在严格执法整治的同时，注重宣传教育与风险提醒并重，引导餐饮经营者自觉履行食品安全主体责任。专项行动期间，向全区餐饮经营者发放食品安全提醒函，明确网络餐饮经营规范、食品安全标准、违法违规法律责任等内容，督促经营者主动自查自纠、规范经营行为，提升食品安全意识和管理水平。此外，积极配合全市统一部署，派员参加全市网络餐饮专项整治互查工作，学习借鉴先进经验做法，对标对表提升我区整治工作质效。

紧盯后续攻坚，巩固提升整治成效

下一步，盐城经济技术开发区综合行政执法局将持续发力、久久为功，推动专项整治走深走实。一是全面完成初轮现场全覆盖检查，确保不漏一户、不留死角；二是组建4个包保组，对已检查发现的773个隐患问题，实行“清单化管理、销号式整改”，全程跟踪督办，确保所有问题整改到位、闭环管理；三是加快推进视频监管系统招标工作，依托数字化手段，实现网络餐饮后厨实时监管、动态预警，提升监管精准化、智能化水平；四是持续加大执法力度，对整改不力、屡查屡犯的经营主体依法从严处置，同时深化宣传引导，构建“政府监管、企业自律、社会监督”的网络餐饮食品安全共治格局，切实守护好全区群众“舌尖上的安全”。

通讯员 孔德浪