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汉风丝路万里行|“徐州风味”香飘迪拜

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2013年秋,习近平主席西行哈萨克斯坦、南下印度尼西亚,先后提出共建“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”重大倡议。

十年来,作为“一带一路”重要节点城市,徐州围绕建设全国重要的综合交通枢纽和双向开放高地,充分发挥交通枢纽链接、产业基础雄厚、魅力汉文化等自身优势,在“一带一路”建设的宏伟画卷上,挥洒下浓墨重彩的一笔。

汉风又吹新丝路

穿山踏水万里行

徐州广电传媒集团与徐州淮海国际港务区

联合推出特别策划——

《汉风丝路万里行》

报道团队从徐州出发,沿着“陆上丝绸之路——中欧班列”和“海上丝绸之路”,跨山越海,穿行9个国家,探访徐州和“一带一路”共建国家重要城市的商贸往来、文化交流,讲述新时代的丝路故事。


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今天

报道团队带您走进

迪拜

一同探寻这座国际大都市的
“徐州风味” 

阿联酋是陆海丝绸之路交汇点,作为其代表性的城市——迪拜,是中东地区重要的交通枢纽和贸易中心。


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9月12日,“海上丝绸之路”报道团队来到迪拜。在这里,我们惊喜地发现了熟悉的“徐州味道”。


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路过一家米线店时,只是稍作一瞥,“徐州米线”四个明亮大字映入眼帘。走进去,只见一把把红椅上坐满了各种肤色的顾客。


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粘满徐州标志性地点、徐州特色美食和徐州方言的文化墙,让人顿感格外亲切。


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店内,一位阳光帅气的年轻小伙引人注目,他有条不紊地做着米线,时不时招呼着客人,额头早已满头大汗。一旁收银的是长着金黄色头发、大眼睛的姑娘。在忙碌完两个小时的饭点后,他们才得以暂时休憩。


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小伙今年25岁,名叫林峻毅,徐州人,是这家米线店的老板。姑娘26岁,名叫欣欣,俄罗斯人,是林峻毅的妻子。说起在迪拜做生意的故事,两人瞬间滔滔不绝起来。


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在来迪拜之前,林峻毅曾在徐州开过轻食餐厅,做过健身教练,妻子欣欣是中国矿业大学的留学生。2018年,两人因为都是健身爱好者而走到了一起。从此,命运的齿轮开始转动。

2021年,他们第一次来到迪拜旅游,就喜欢上了这座城市,同时也在这里探寻到了发展的机会。

在不少人印象中,迪拜是做生意的地方,迪拜国际城是中国人在迪拜做生意的地方。事实也确实如此,随处可见的中国商铺,让记者恍惚间找不到出国的感觉。从物流到Shopping Mall,这里俨然形成了一个完整的商业系统。


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起初,峻毅和欣欣发挥特长,在迪拜国际城找了一家健身房担任教练工作,收入也算稳定。2021年8月,两人在亲友的见证下,在迪拜步入婚姻的殿堂。


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回想起在健身房工作的时光,峻毅满怀感恩。在那里,他和欣欣结识了许多来自中国各地的朋友和徐州老乡。他们有的在免税店上班,有的成立了贸易公司,有的开了火锅店、烧烤店……信息的不断碰撞,让峻毅也产生了创业的念头。

2022年,随着一位徐州老乡的到来,让他的这个念头化为现实。“我在健身房认识的任姐,她是徐州泉山区的,老是在我面前念叨想吃家乡的米线,欣欣也总是提想吃米线,这话听多了,我就忽然想到是不是能在这里开个米线店。”峻毅的灵光一现,与任姐一拍即合,于是两人决定共同投资,筹备起开店的事情。

做餐饮,最重要的是食材和口味。徐州米线综合了各地风味小吃的特点,不同于南方的米线,徐州米线除了米粉,还多加淀粉,讲究又鲜又浓。怎么能让远在他乡的父老乡亲吃到正宗的徐州味道呢?


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众所周知,阿联酋地处海湾进入印度洋的海上交通要冲,海运发达。截至2021年,阿联酋已有16个现代化港口,泊位超过200个,其中80%的泊位在阿布扎比和迪拜港口。杰贝阿里港,位于迪拜西南50公里处的杰贝·阿里自由区,是世界最大的人工港,码头长15公里,有67个泊位,拥有世界一流的配套设施和服务。


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共建“一带一路”倡议提出后,中阿双方携手高质量共建“一带一路”,物流枢纽的地位进一步加强。在迪拜国际城,很多货物都选择以海运方式从中国进口,峻毅想要的原材料也不例外。一碗米线中需要的米粉、榨菜、辣椒粉,还有炸串需要的香肠、鸡排、年糕等等,都是从徐州发过来的。

货源规划好后,他们开始紧张招募店员。峻毅从徐州请来了曾经做过厨师的大伯。欣欣精通俄语、英语和汉语,她发挥自己的语言优势,负责店铺的广告宣传。


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经过一番精心筹备,2023年7月8日,“开心米线”在迪拜国际城正式开业。峻毅翻找着手机里的照片,向我们展示了那一天的热闹场面:庆祝开业大吉的金黄麦穗,还有很多穿着围裙的健身房朋友前来捧场。


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“那天,我和老婆心情很激动很开心,毕竟是第一次创业,而且是在海外,满心期待着以后生意能做好,让生活越来越好。”说到这时,我们似乎还能在峻毅眼神里看到当时憧憬的光芒。

七八月份的迪拜非常炎热,属于传统淡季。但是峻毅和妻子尝试着利用一些社交平台,来推广他们的迪拜徐州米线,收到了不错的效果。许多在阿联酋打拼的家乡人都慕名而来,吃上一碗地道的徐州米线,慰藉思乡之情。


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经过一段时间的努力经营,米线店有了持续稳定的收入。更让峻毅和欣欣开心的是,他们的爱情结晶也即将诞生。“孩子的名字我们已经起好了,就叫狮子Leo,希望他以后能勇敢无畏,创造属于自己的幸福生活。” 峻毅说,现在的一切都是朝着自己期望的方向发展。


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异国他乡的这家小小店铺,藏着徐州人味蕾深处放不下的味道,也闪耀着彭城儿女自强不息的奋斗精神。正是凭借着这股子的闯劲,在共建“一带一路”的东风下,让更多跟峻毅一样的年轻人,有了勇闯世界的信心和应对挑战的勇气。

“未来我们也不一定会在迪拜定居,哪里机会多就去哪里,比如欧洲。”峻毅对未来始终充满期待。


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“一带一路”这条造福世界的幸福路,铺得越宽越远,我们每个小家庭的幸福就延伸得越宽越远。

徐州广电记者丨顾娜 程姗姗 朱咏刚 王忠耀


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