占全年粮食产量3/4、面积超13亿亩的秋粮，是我国全年粮食生产的重要组成部分。从东北平原到烟雨江南，玉米金黄，高粱红艳，水稻飘香，全国各地秋粮正陆续收获。

在甘肃省定西市安定区，近85万亩马铃薯陆续进入收获季。一场细雨过后，秋意渐浓。安定区鲁家沟镇的种植大户李聚东每天穿梭在黄土高原的梁峁间，采收成熟的鲜薯，分秒必争。

秋雨之后，陇中黄土高原上的凉意又增添了一分。清晨，天色尚未大亮，空气中还凝着雾，李聚东和老乡们已经在田间忙活了好一阵了。李聚东的合作社种着1300多亩的马铃薯，迈入9月，为期近70天的采收季拉开序幕。这是一年中最繁忙的时节，每天都需要30多个临时工帮忙。

甘肃省定西市安定区近85万亩马铃薯陆续成熟，李聚东迎来收获季。

伴随着轰鸣的机器声，一颗颗马铃薯被深翻出土，迅速滚落在地里。比马铃薯更快的，是农民的手。

如何看马铃薯的好坏？一个是看它的大小，再一个看它的外观。外观光洁，薯形标准的马铃薯更受市场青睐。李聚东介绍，马铃薯分三个类，大薯、中薯、次薯，其中大薯和中薯都可以用作商品薯，次薯会运到淀粉厂里制成淀粉，今年，李聚东种植的马铃薯仅大薯率就达到70%以上。“今年的价格要8毛钱，比去年高2毛钱。”李聚东说。

马铃薯颗粒归仓，将按照大薯、中薯、次薯的分类，销往不同的市场。今年，李聚东合作社种植的马铃薯大薯率超70%。

定西有三宝：土豆、洋芋、马铃薯。这句当地人的戏言印证着这里土地的贫瘠。因为海拔高、降水少，在黄土高原的沟壑间，只有马铃薯能茁壮生长。和很多同辈一样，15岁那年，李聚东也离开家，离开只有马铃薯可吃、还吃不饱的日子。

在外打工的他端过盘子，也给酒店的洗过碗，卖过小百货，也到过建筑队打工。“后来我看着定西发生了好多变化，国家对农业的支持力度也比较大，农民的儿子爱土地，我想着就回来把自己家乡的地再种起来，能不能变得好一些，农民的儿子爱土地。”回忆过去，李聚东有点动情。

“农民的儿子爱土地”，李聚东说了两遍。鲁家沟镇的土地，年降水量不足400毫米，蒸发量却是降水量的10倍以上。2014年底建成投用的引洮供水一期工程，给李聚东带来了他期盼的、也超乎预期的变化。

甘甜的洮河水流到了鲁家沟镇的田间地头。有了水，土地有了生机，李聚东的心也活泛了。他辞掉工作，返回家乡，一口气流转了500亩撂荒地，全都种上了马铃薯。

眼看着来了洮河水，李聚东琢磨着，水多马铃薯肯定能长好。不料大水漫灌到地里，造成土壤板结，当年，马铃薯只长秧子不结果。李聚东的马铃薯事业起步并不顺利。

吃了亏的他开始找专家请教农技，上网课自学窍门，如何让马铃薯巧喝水，如何实现标准化稳产……凭着一股子倔劲儿，李聚东发展水肥一体化，膜下滴灌等先进技术，终于把土地的“遥控器”握在了自己手中。

李聚东在水肥一体化控制室进行操作，这项技术节约了大量人力物力。

今天的马铃薯大田里，机械已取代“二牛抬杠”成为播种收获的主力。不到10分钟，采收车就能跑完八亩地，再开往下一块地。采收车留下的战场就成了20多个农民的“舞台”。大家利索地越过田埂，热热闹闹地翻出马铃薯，收进筐。

采收机后，乡亲们忙着捡拾出土的马铃薯，将它们装上车。

远处，一辆小车驶来，李聚东一眼认出，是区里的农技专家陈雄。这是他的老朋友，他赶忙拉着陈雄去另一片田看晚熟品种。

定西市安定区农技服务中心高级农技师陈雄（左一）正查看马铃薯田的土壤情况，进行技术指导。

李聚东的合作社种着好几个马铃薯品种，不仅可以错峰上市，还能供应不同渠道。和农技师陈雄一起诊断了土壤情况，他决定，收完今年这一轮，明年让三分之一的土地倒倒茬，再换几个新品种试试种植效果。

从1.0版的救命薯到2.0版的温饱薯，再到现在的致富薯，半个世纪以来，定西马铃薯就是农业产业化飞速发展的缩影。种马铃薯七年，李聚东不仅把父辈的马铃薯种到了3.0版，今年6月还被评为区里的农民技术员，负责给安定区北部7个乡镇推广技术。

李聚东的合作社种着好几个马铃薯品种，这样可以错峰上市，还能供应不同渠道。

“看着这个洋芋我真的有一种亲切感，我们父辈一直在种洋芋，那个时候是救命薯，靠它活命；到我这辈，就是温饱薯，靠它就不饿肚子了。现在马铃薯就是致富薯，能带来不错的经济收益。小时候我爱吃洋芋也在种洋芋，长大以后还是在吃洋芋种洋芋，但我发现种和种不一样，有差距的，方法不一样，产量也不一样，技术也不一样。”李聚东正说得滔滔不绝，手机铃声打断了他，收购商要一批中等大小的马铃薯发去四川做薯片，想看看马铃薯品质。

“整体就这个样子，就这么个东西。”李聚东举着手机，冲着地头贮藏库里的一袋土豆拍了段小视频。全程没有一句花哨的推销话术。他说，说得天花乱坠没用，还得实事求是看品质。

这笔订单很快敲定，300吨，明天出仓。李聚东嘱咐了一遍，又嘱咐一遍，送货前，一定要把装着马铃薯的每一个网袋再摇一摇，把附着在上面的土再弄干净些。

傍晚，落日的余晖将马铃薯大田染成金色，也将李聚东脸上的汗珠映得透亮。黄土高原上日复一日的烈风，在他的脸上刻下深深的横纹。颗粒归仓，这个刚过不惑之年的西北汉子露出结实的笑。

收工前，李聚东把伙计们叫到一起，实时转账结算临时工的工资。

“庄稼人种庄稼，是为了多挣点钱，收益高一些，把钱能揣到兜里。”李聚东说，他的想法就是让在合作社务工的农民，一年下来能落下两三万块钱，让他们的日子越过越红火。

当被问到挣了钱想做什么时，李聚东朴实地说：“养活婆娘娃娃，老人、孩子的生活水平提高了，这就是我最大的愿望。”

这里是甘肃省定西市安定区，“中国马铃薯之乡”。这里是全国马铃薯种植面积最大、依靠马铃薯增收最多的县区之一。

“养活婆娘娃娃”，只是这一场丰收后，好日子的起点。

李聚东知道，每个人都知道。

策划丨沈静文

监制丨刘龙龙 刘湛

记者丨王妍 卢山 杨洁（安定融媒）