现代快报讯(记者 杨晓冬 李娜/文 顾闻/摄)作为全球食品酒类行业的“晴雨表”与“风向标”,全国糖酒会一直是行业新品首发、产业趋势首秀的核心舞台。现代快报记者了解到,本届展会上,众多企业集中发布新品,如“小金罐”番茄、“嚼拌”酸奶、非遗水牛轻乳茶等,覆盖调味品、乳制品、饮品、休闲食品等多个品类。超3万件创新产品、健康食品与特色农产品首次集中亮相,为全球采购商提供多元化选择。
一道番茄炒蛋最快多久能出锅?“屯河小金罐”给出了答案。在第113届秋季全国糖酒会,中粮屯河番茄公司正式发布战略新品“屯河小金罐”,这是国内首个专为“国民家常菜”番茄炒蛋打造的专属调味番茄丁。“刚才尝了一下,比自己在家炒的番茄炒蛋好吃多了。”不少围观的观众纷纷尝试,赵女士品尝后立刻就喜欢上了。据了解,这款产品开罐即用,无需清洗、去皮、切块,调味等烦琐工序,下锅后25秒即可完成一道色香味俱全的番茄炒蛋,真正实现“省事不沾手,小白秒变大厨”。
随着Z世代成为消费主力,我国便捷调味品市场规模正以年均15%以上的速度扩容,预计2030年将突破千亿规模。在此背景下,“营养、便捷、个性化”成为便捷调味品的升级方向。
一粒黄金砂糖,也能吃出健康新主张?作为国内食糖零售市场的主要供应商,甘汁园在本届展会推出黄金砂糖这一主打新品。该产品以优质甘蔗为原料,富含钙、镁、铁、B族维生素、维生素C以及多酚、黄酮类营养物质。与传统白糖不同,黄金砂糖在生产中采用纳米陶瓷膜过滤技术,无需添加化学制剂,尽可能保留天然营养,升糖指数也更低。
下班后想来点微醺体验?南京秋糖会也为你准备了新选择。“原味伏特加口感较烈,我们带来了多款果味伏特加。”绥芬河市保税区驰恒经贸有限公司经理魏士宇携一系列俄罗斯进口酒品参展,仅果味伏特加就有番石榴青柠、菠萝、桃子等十余种口味。水果的清爽巧妙平衡了酒体的浓烈,带来清冽解腻的饮用感受。现场观众小酌后纷纷表示:“比原味更好入口,香气也更柔和,很好喝。”
据了解,本届展会期间还将举办食饮产业大会、食品产业数智化发展大会等30场行业会议,联合中国食品工业协会首发《2025中国食品趋势白皮书》《渠道商生存现状蓝皮书》。同时,40家高校及科研院所携1500项科技成果参展,举办“食品科技成果交流会”,聚焦智能加工、生物制造、精准营养等前沿议题,推动科技成果转化与产业升级。