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从秋天的第一束花到第一杯咖啡,桂花稳居C位

现代快报讯 进入9月,南京还没从气象上入秋,夏天的花卉仍旧占据市场主流,但秋天节令性的花卉也崭露头角,从桂花到网红粉黛乱子,争当“秋天的第一束花”。而从秋天的第一束花,到秋天的第一杯咖啡,桂花无疑是这个季节真正的C位。



△桂花拿铁

花市上新,桂花盆栽卖得俏

溶溶月色,清影弄桂枝。和中秋最相配的,除了明月与月饼,自然是桂花。中秋节假期,现代快报记者探访线上线下的花市发现,桂花已经成为这几天的热门花卉。



△汉中门鲜花市场在售的桂花

在南京的汉中门鲜花批发市场,各家商户内都摆着各种各样的绿植、鲜花,空气中弥漫着淡淡的花香。除了像向日葵、康乃馨、玫瑰等等平日常见的鲜花品种,夏季受人们喜爱的绣球、荷花等也还未下市。不少商家告诉记者,中秋节加上教师节,市场里订单量增加了不少。9月10日,记者在市场内看到人来人往,顾客们穿梭在各种花卉中挑选心仪的鲜花,商家们都在埋头包装、清点货物。

“这两天买鲜花、绿植的客人很多。”一名店主正在店内忙碌着招呼客人,她告诉现代快报记者,随着入秋天气,像桂花、乒乓菊、白玉兰等上市了,前来购买的客人也很多。

现代快报记者注意到店门口就摆着几盆桂花,稍微凑近一些,一股清甜的桂花香就窜入鼻腔。店主介绍,折枝的桂花不好保存,所以一般都是卖土培盆栽的,大的一盆130元,小一点的100元,都是南京本地种植生产的,最近气温降下来以后,桂花就渐渐开了,进入9月份,来询问、挑选的顾客也多了起来。



△桂花盆栽线上销量不错

不只是线下,线上生鲜平台的桂花生意也很不错。某平台9月上新的花卉品种之一就是桂花,短短十几天的时间,已经卖出去了几百件,销量不俗,好评有451条。据了解,该平台在售的也是桂花盆栽,产地来自福建漳州。花树高度约25厘米,一盆售价仅要19.9元。不过不带花苞,要闻到桂花香,需要静静等候。

从奶茶到咖啡,桂花风味既要抓胃又要抓气味

一时一令,四季入味。对于中国人来说,桂花才不只是观赏性的花卉,更是可以入口的美味。以南京人为例,酒酿、糖粥藕、糕团,都爱加入桂花。玄武区珠江路一家小吃店,桂花酒酿、桂花米酒、酒酿桂花汤圆、桂花酒酿糕,最近销量都很不错,其中招牌的桂花酒酿,光是外卖平台,已经卖出了近700份。秦淮区科巷附近的一家糕团店,桂花马蹄糕卖得最火。作为最经典的传统糕点,桂花马蹄糕用糯米水磨成糯米粉,蒸熟后捶打制成,表面撒上桂花,软软糯糯又满口飘香。老板介绍,桂花马蹄糕一年四季都有,秋天买的人更多,4块5一个,很多人一买就是五六个。



△咖啡店秋日上新的桂花风味咖啡

除了传统小吃,新式茶饮也爱上了桂花,很多奶茶店、咖啡店就将桂花风味作为秋季主打推出。在一家连锁咖啡店,桂花冰震浓缩和桂花绵云拿铁是两款新品咖啡,在店内醒目位置的招牌上进行了宣传推荐。工作人员告诉记者,这两款咖啡都在其中加入了桂花风味糖浆。喝起来甜甜的,闻起来也香香的。秦淮区厚载巷一家咖啡店也推出了桂花拿铁,咖啡中加入清甜的桂花蜜,制作完成后,再在表面撒上细碎的桂花花瓣,也很受消费者欢迎。

还有一些奶茶店将桂花与茶相结合,有的直接在奶茶中加入了桂花酒酿。从销量和评价来看,这个搭配也获得了奶茶爱好者的喜欢。

见习记者 刘晓琪 现代快报+记者 王益 文/摄 


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