现代快报讯（实习记者 裴诗语 记者 储希豪 文/摄）不仅要懂业务知识、服务技能，还得能够英语会话、个性化服务设计、处理突发事件，星级饭店从业人员可真不简单。8月2日至4日，由江苏省文化和旅游厅、省总工会、团省委、省妇联联合主办的2022年江苏省星级饭店从业人员职业技能竞赛在南京成功举办，来自全省13个代表队的52名选手同台竞技。

△活动现场

△江苏省文化和旅游厅党组书记、厅长杨志纯为个人一等奖获得者颁奖

本次竞赛设置了前厅服务、客房服务、中餐服务、西餐服务四个赛项，通过组织理论考试和现场操作，全面考察选手的业务知识、服务技能、英语会话、沟通协调以及应急能力。经过两天的紧张激烈比拼，24名选手和6个团体脱颖而出，徐余洋、吴顺琴、汪嘉琦、石丽忠4人分获个人一等奖，南京市代表队获得团体一等奖，12名参赛选手荣获江苏省五一创新能手称号，与会领导为获奖选手和团体颁奖。

△获奖选手代表发言

来自常州奥体明都国际饭店的丁慧敏进入星级饭店服务行业仅仅两年，便通过选拔参加本次西餐服务的比赛项目，并荣获个人二等奖。她告诉记者，第一次参赛感觉比赛环节的设置非常贴近实际工作，通过比赛也学习到了其他城市选手更为专业化、细致化的操作。“我会把这次比赛的经验带到工作岗位中，分享给我的同事，一起提高。”丁慧敏说。

△竞赛现场   余萍摄

据了解，此次竞赛在赛项设置和评分规则上，都较以往有较大变化，重点考验选手个性化服务设计和突发事件处理能力，以推动星级饭店更好适应市场转型和消费升级新要求。在前厅服务比赛环节中，选手们要在疫情防控常态化下准确快速完成客人入住登记与结账服务，并针对不同类型客人进行产品推荐介绍，在关注入住体验的同时，合理增加饭店营收；在客房服务比赛环节中，选手除了要完成工作车布置、中式铺床等常规操作外，还要自主设计布置主题夜床，让客人在享受温馨舒适时还能了解体验饭店文化品位；在中、西餐服务比赛环节中，考验选手托盘、斟酒、摆台等基本技能以外，还要求选手充分展示倡导绿色环保、节俭用餐的文明旅游新风尚。

竞赛组委会主任，江苏省文化和旅游厅党组书记、厅长杨志纯对全省星级饭店建设发展提出具体要求。他指出，要更加注重品质发展，推出更具特色的服务产品，提供更高质量的“满意+惊喜”服务，吸引更多的人来打卡、来消费；要注重融合发展，把地域文化、本土文化融入经营管理和产品开发，通过组织非遗民俗、戏曲演艺、文创产品等展演展示，让客人感受地域特色文化的独特魅力；要注重创新发展，加快运营管理服务向智慧化转型，拓展网络消费、定制消费、智能消费等数字新消费新场景，更好满足客人沉浸式体验性的消费需求。

据悉，通过这次竞赛选拔的优秀选手还将代表江苏省参加全国星级饭店从业人员服务技能竞赛活动总决赛。

（部分图片由江苏省文化和旅游厅提供   编辑 周冬梅）