现代快报讯（记者 潘荣 文 / 摄）继喜茶之后，奈雪的茶也官宣 " 降价 "。近日，" 奈雪的茶大幅降价 10 元 " 登上热搜，公司表示每月至少上新一款 "1 字头 " 产品，最新定价信息显示，目前已无 30 元以上产品。3 月 18 日，奈雪的茶工作人员回应现代快报财经猎豹，称并非所有产品降价 10 元，而是 " 轻松系列 " 产品与 " 霸气系列 " 价差在 5-10 元。此外，部分产品下降了 1 元至 4 元。在其他新式茶饮品牌加入 " 涨价大军 " 中，为何喜茶、奈雪选择降价？

并非网传产品下降 10 元

在社交媒体中，" 奈雪大幅降价 10 元 " 引起不少人关注。记者注意到，奈雪的茶官宣表示，坚持每月上新 9-19 元鲜果茶。根据最新定价信息显示，目前已经没有 30 元以上产品。

真的像网传那样降价 1 至 10 元不等吗？3 月 18 日，奈雪的茶工作人员向记者证实，并非某款产品比之前下降了 10 元，而是此前推出的 " 轻松 " 系列，容量小、并且省去了芝士和奶油，最低价位 9 元起步。以霸气柚为例，售价为 23 元，但轻松西柚售价为 18 元。业内人士认为，相比直接降价，这更像是 " 简配降价 "。

记者了解到，奈雪部分产品价格下降了 1 元至 4 元不等。以霸气芝士草莓为例，原本售价为 33 元，现价为 29 元；霸气芝士芒果原价为 30 元，现价为 29 元。奈雪方面表示，此番调整是基于自身供应链能力、数字化能力和品控能力而作的考虑。

当天，记者探访南京部分奈雪的茶门店，发现店内客流量一般，有的店内座位上并没有顾客就餐。在江北一家店内购买欧包的小陆告诉记者：" 看似降价很多，实际只是推出更便宜的轻松茶，虽然便宜，但实在难喝。"

奈雪此番动作背后，则是喜茶在今年年初的降价。1 月，喜茶对部分产品价格下调 1 元至 5 元不等，其中水果茶下降 2 元至 3 元。对此，喜茶回应称，降价是得益于品牌势能、规模优势等发展因素，在产品配方、用料和品质都不改变的前提下，对部分产品的售价进行调整。

头豹研究院分析师章唯琳认为，喜茶降价会打击竞争对手，从而抢夺更多的市场，对中低端茶饮市场会带来一定的冲击。而与喜茶同处第一阶梯的奈雪，可能就是会受到影响的。此次，奈雪的降价跟进，多位业内人士认为，与喜茶降价不无关系。

但不少网友们却调侃道：" 你们尽管卷，让我们实现奶茶自由。"

新式茶饮越 " 卷 " 越贵

网友们的调侃，并不是没有道理。近年来，新式茶饮越来越贵，从每杯十多元至二十多元，再到三十多元、四十多元。

从去年以来，多家新式茶饮品牌还相继宣布涨价。其中，茶百道、coco、一点点、益禾堂等都被曝出涨价消息，比如茶百道的杨枝甘露、西瓜啵啵等产品上调 1 元至 2 元。今年年初，网红茶饮品牌茶颜悦色也表示，大部分产品上涨 1 元。茶颜悦色表示，涨价是因为原材料成本上升。

值得注意的是，茶颜悦色去年在深圳开出的首家手造店，部分产品竟然高达 75 元 / 杯。

为何喜茶、奈雪选择 " 逆势降价 "？中国商业联合会专家委员会委员赖阳表示，近年来，茶饮市场发展速度较快，入局的企业也越来越多。喜茶、奈雪作为新式茶饮的头部企业，也面临着一定的竞争压力。一方面，它们可以通过优化运营流程、提升供应链效率等，提升市场竞争力，另一方面也尝试在降低成本的同时，降低价格来吸引消费者。

章唯琳表示，在一线城市，新式茶饮市场进入了存量竞争阶段，尤其对于喜茶、奈雪这样的高端茶饮品牌而言，为了争取更多的用户，就需要有更多消费群体的业务线，无论是从价格、口味，还是产品形态，都要去覆盖更多消费群体。

记者梳理发现，今年以来新式茶饮行业已经进行了多轮融资。今年 1 月，连锁茶饮品牌书亦烧仙草进行战略融资，金额高达 6 亿元，投资方包括绝味网聚资本、洽洽食品等；今年 2 月，广州新式茶饮品牌苏阁鲜茶进行天使轮融资，喜茶创始人聂云宸则为该品牌合伙人之一；而中式茶品牌一念草木中，则进行两轮融资；精品咖啡品牌 Seesaw Coffee 进行 A+ 轮融资，金额数亿元，投资方包括黑蚁资本、基石资本。

奈雪如何摆脱亏损难题

有业内人士认为，奈雪的茶降价，看似是让利给消费者，实则也是企业的 " 无奈之举 "。

据奈雪此前发布的 2021 年业绩预告，预计全年实现营收 42.8 亿元至 43.2 亿元，经调整净亏损约 1.35 亿元至 1.65 亿元。公司表示，由于去年下半年，多地疫情反复，店铺的营业时间和方式受限，同时新增门店多在第四季度开业，对过去营收贡献不明显，同时开店成本增加。

去年 6 月，奈雪头顶 " 新式茶饮第一股 " 的称号，挺进资本市场，但上市之后公司一直没有摆脱亏损难题。副作用也表现在二级市场上，公司自创下 18.98 港元 / 股的最高股价后，股价就一路下跌，截至 3 月 18 日收盘，报 4.73 港元 / 股，总市值蒸发 75.08%。

赖阳认为，降价和产品线的调整能否带来利好，还需要时间验证。不过，作为上市的新式茶饮企业，不能只考虑门店的数量，还要考虑到店铺位置、供应链优化、商业智能化等因素。对于企业来说，研发方面的努力具有持续的带动作用。

章唯琳则认为，新式茶饮品牌一直都受到资本的追捧，存在估值过高的情况。品牌方要在泡沫破碎之前，构筑起品牌的护城河，从自身核心经营体系中，提升品牌的价值。2022 年，在新式茶饮行业，从产品来看，品牌方花式玩法将会延续甚至更丰富，可能会衍生出一些新的戏份赛道，但品牌方在寻找新的赛道时，需要有清晰的市场定位、以及足够受众群体。从品牌发展看，头部茶饮品牌会通过投资加速，布局跨品类的市场，构筑自身的品牌壁垒。