初夏时节，蒜香四溢，徐州市铜山区大许镇近6万亩大蒜迎来丰收季。蒜农们抢抓晴好天气忙着起蒜、去叶、捆扎、装运，田间地头处处是丰收忙碌的喜人景象。

在梨园村，连片大蒜长势喜人，一个个蒜头饱满紧实。种植户李培凯正和家人忙着采收，看着成堆的大蒜，脸上满是喜悦。“今年我一共种了18亩大蒜，亩产鲜蒜4000斤左右，开磅价在3.7元左右，干蒜一亩能卖到七八千元。”李培凯告诉记者，他种植大蒜近十八年，虽然行情有起伏，但年均每亩纯收入能达到3000至4000元，收益稳定可观。

梨园村是当地有名的大蒜专业村，全村3500多亩耕地，大蒜种植面积就达3300亩。梨园村服务站站长王文懂介绍，今年大蒜因天气原因栽种稍晚，但收成依然向好，高产地块鲜蒜亩产可达4000至5000斤。“小满前后开始起蒜，预计本月底全部采收完毕。目前半干蒜6.5厘米以上每斤3元到3.12元，鲜蒜每斤1元多，每亩毛收入5000至6000元，纯收入普遍在3000至4000元。”

为进一步提升土地产出效益，梨园村还积极探索“大蒜+玉米”套种模式，通过合理搭配、错峰生长，实现一地双收、一季多赚，每亩土地年均可再增收1000元左右，有效拓宽了农户增收渠道。

近年来，大许镇把大蒜产业作为优化农业结构、带动农民增收、助推乡村振兴的特色主导产业重点培育，持续扩大种植规模、优化品种品质、提升种植效益，推动大蒜产业向规模化、标准化、产业化方向发展。

目前，大许镇大蒜种植面积近6万亩，覆盖梨园、郑庙、简城等多个行政村，形成“一村一品、连片发展、全域提质”的产业发展格局，为乡村产业振兴注入强劲动能。