盛夏时节，万物并秀；以赛砺技，匠心生辉。7月1日，2026斗龙港旅游集团酒店服务技能大赛、厨师技能大赛暨创新菜品推广活动在天沐温泉度假酒店成功举办。各酒店参赛选手齐聚一堂，全方位展现集团酒店软硬服务综合实力。

扬州大学旅游烹饪学院、盐城市烹饪行业协会、盐城市大丰区文化广电和旅游局、盐城市大丰区旅游协会和集团相关领导出席活动并担任评委。

盐城市斗龙港生态旅游度假集团党委副书记、总经理李波在致辞中表示，一技之长能动天下，一餐之暖慰藉人心，餐饮与服务是酒店立身之本、口碑之源。本次大赛旨在以赛促学、以赛促创、以赛促销，检验全体从业人员专业功底，践行“细节见品质、专业有温度”的服务理念。他勉励全体选手立足赛场传承匠心，把竞赛所学转化为经营实效，形成比学赶超、精益求精的团队氛围，以优质服务与特色菜品为集团酒店板块高质量发展注入持久动力。

本次大赛分为客房服务技能、餐饮服务技能、厨师技能三项比拼，各有侧重、相辅相成，完整诠释集团精细化、有温度、有本土特色的酒店餐饮服务内核。客房服务技能组选手们动作平稳利落，一铺一叠把标准化操作化为细腻待客温度；餐饮服务技能组选手们在方寸餐桌间打磨餐饮服务审美，将礼仪细节完整呈现；厨师技能赛场烟火升腾，热菜、凉菜、面点轮番出炉。

所有参赛菜品深挖大丰本地特色食材，兼顾乡土底蕴与创新巧思。菜品完成后，选手们逐一向评委与观众讲解菜品创作理念、食材选用与风味巧思，用锅勺讲好斗龙港美食故事。

匠心铸品质，寻味斗龙港。斗龙港旅游集团将以本次大赛为契机，持续推动竞赛成果转化落地，将赛场标准化服务流程、精细化礼仪规范推广至各酒店日常运营工作中，深挖本次大赛创新菜品资源，融合大丰本土食材的特色菜式，纳入各酒店菜单常态化上新。集团全体酒店同仁将以本次大赛为全新起点，持续精进服务水平、打磨菜品出品质量，以匠心守初心，以品质铸品牌，为集团酒店板块高质量发展持续贡献力量！

通讯员 金足