现代快报讯 2月22日，江苏省司法厅政务平台推介省镇江监狱“智慧伙房”系统助力安全管理的做法。据了解，近年来，省镇江监狱探索运用“智慧伙房”系统，不断推进精细化管理，特别是与监管工作新要求、疫情防控新情况相适应，增植安全管理功能，以先进手段保障罪犯合法权益，提升安全防控水平。

“智慧系统”具备食物量管控特性。镇江监狱“智慧伙房”系统，源于2019年自主研发的“食物量管控系统”。可自动完成编制伙食计划，直接呈现采购食材的品种、数量、时间，核算食物量和人均金额、总金额，与规定标准对比；及时采集进货数据，对每一笔进货物品进行拍照，毛重、净重、皮重一应数据全部计入数据库。

“智慧系统”满足疫情防控要求。结合疫情防控新要求，“智慧伙房”系统提档升级，拓展形成“伙房综合管理系统”，新增入库人员登记管理、食材品质监控、物资分流管理和食品安全监管等功能。该系统实现入库物资均由系统给出二维码，一物一码，自动对所有物资保质期实施预警。

“智慧系统”助推狱内秩序管理。“智慧伙房”系统，化监管秩序要求为“伙房综合管理系统”运行要素。以烧制流程为核心，将日常“监管秩序”管理分解到系统中，建立“1+6”秩序模式。即：“1”就是伙房人员出收工和饭菜配送的主板块“整体流动”。“6”就是6个功能小板块，包括菜品进出库、食品粗加工、菜肴烧制、主食蒸煮、面点制作、餐具清洗消毒等子板块“有序流动”。该系统还通过“综合管理系统”，借助屏显扫码器、高清摄像头等智能设备，记录数据，全程留痕，并监控工具使用，实现安全提示报警，对于规范伙房现场秩序管理，起到重要辅助作用。 解西辉