现代快报讯 近日，淮安市清江浦区黄码镇杨庙村举办为期8天的淮扬菜文化主题展览，进一步展现淮扬菜发源、发展、承继、创新到鼎盛的悠久历史进程，让村民全面了解淮扬菜悠久的历史文化内涵。

黄码镇杨庙村有很多知名厨师，比如曾获得中国烹饪大赛金奖的淮安籍选手刘红标。杨庙村党总支副书记曾贵顺介绍，现在，厨师行业已成为杨庙村村民就业致富的好门路，举办此次淮扬菜文化主题展览也是点题之举。

“淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安，始于春秋、兴于隋唐、盛于明清，其特色是‘就地取材、土菜细作、五味调和、百姓创造’，享有‘东南第一佳味，天下之至美’美誉……”杨庙村新时代文明实践站工作人员王芬，热情详细地给村民介绍淮扬菜的发展历史。

“平日里我就喜欢烹饪，今天看了淮扬菜展览，又学到了不少新知识，身为杨庙村民打心眼里自豪。” 杨庙村老党员向正亚笑着说。

今年以来，杨庙村结合党史学习教育，把发扬厨师文化作为村“两委”工作重点，开展了“最美厨师评选”“邻里厨艺大比拼”等系列活动，村民的获得感和幸福感明显提升。

（刘雨婷 王莎莎 吴菲 王芬 曹康姣）