在南京市鼓楼区凤凰西街上，有一家名为“看法公式”的社区咖啡店，他们的店员有一些不太一样，彼此之间的交流仅靠手语，多数时间，客人们听到的是咖啡萃取与奶泡制作声。也正因为如此，也让一杯普通的咖啡，多了一层不普通的味道。

从普通咖啡店到“无声”咖啡店

小店主的初心从这里启航

吴丹，看法公式的主理人，在2019年底，她辞去了原本的工作，拥有了一家属于自己的咖啡店，“十个女人，九个都想开一个咖啡店，我正好就是其中一个。”咖啡店并不大，但通过好看的装修风格以及不错的咖啡品质，收获到了不少顾客的欢迎。

谈及为何成为一家“无声”咖啡店的原因，吴丹说：“2022年年后，我们出现了用工荒的情况，一个很巧合的机会，我的朋友向我推荐了听障咖啡师。”在与听障咖啡师的相处中，让吴丹意外的是，听障咖啡师的制作水平，并不逊色于寻常的咖啡师。“他们不受外界干扰，比普通人更容易专注做一件事情，并且做出的咖啡品相也不错。”吴丹告诉记者，在真实了解到听障人士的这个群体的就业情况后，她的内心有了一个想法--是否可以为听障人士做一些更多的事情。于是，在2022年6月，吴丹决定在门店内为听障人士提供了就业机会。

为了能够让听障咖啡师更好地融入到小店，吴丹对于整体店铺进行了升级改造：在原有店名的基础上加入了‘silent（安静的）’字样，更换了店外的装饰，采用了残疾人士熟悉的绿色，菜单以及餐巾纸上也加入了手语表达，同时也在门店内做了无障碍的设备，便于顾客有问题时，听障咖啡师能够及时发现。

经过一段时间的休整，咖啡店再次上线，让吴丹没想到的是，原本是方便顾客与店员双方沟通的手语提示，却大受顾客好评。很多顾客对这种特别的点单方式十分感兴趣，甚至会主动与听障咖啡师进行互动。一位客人告诉记者，她有空就会带着孩子来坐坐，“这里很安静，孩子也和喜欢吃他们家的蛋糕，同时也可以和咖啡师进行互动，我觉得是一种很好的体验。”

从陌生领域技艺成熟

为听障人士培训引来更多思考

陈秀娟，是门店的咖啡师，她天生失聪，在来到这里之前，从未接触过咖啡，但经过反复的学习，现在已经能够独当一面，负责起整个咖啡店的咖啡制作。

“随着店内岗位的开放，会有很多的听障人士主动找过来，挑战也随之而来。”吴丹说，作为一名咖啡师，“沟通”是一门必修课，但对于听障人士来说，这个的难度指数又提高了不少。“在教学时我们发现，面对听障人士时，我们默认觉得用文字沟通就可以了，但实际上并不是，他们对文字的吸收能力，远远不如我们，相对于文字而言，手语他们会更为熟悉。”如何给听障人士做系统的培训，是当下首要解决的问题。

自从问题出现后，吴丹也在一直在积极探索，如何让听障群体拓展更广阔的空间，去弥补听力上的障碍。吴丹表示，她们会不定期的找到南京特教老师一起开展辅助教学，以更适合他们的方式去进行系统性的培训。“现在我们在给听障咖啡师培训的时候，我们的课件全部都改成了视频化，并且正在培养听障人士作为讲师，以听障人士自己能接受的方式，去让他们快速的掌握这些技能。”

一边辅助性帮助听障咖啡师做培训，一边为他们提供就业岗位，在这家并不是很大的店里，却有着大大的感动。小店还会组织儿童咖啡手语研学课、成人手语开放课等活动。吴丹说：“之前可能很多人会觉得，我们在做的事情是公益或慈善的，所以你是免费的，我想说我们不是免费的，我们反而会要有很大的一个成本是补贴到听障伙伴。因为只有这样做了，他们才会有价值感以及获得感，他自己才会认同自己。”

公益聚力

共同关注小店发展

温暖的善意，总能凝聚更多力量，在小店的成长路径上，也有很多的人一直在关注着。

今年10月份，看法公式联合爱德基金会一起开展了“无声咖啡师”项目第一期技能课程培训，为数名有志于成为咖啡师的听障人士提供咖啡技能与就业融合培训。

同样是今年，网商银行邀请看法公式加入了“公益小店联盟”，给予了他们一定的资金补助。吴丹表示，很感谢网商给到的支持，虽然说这部分的资金不会对门店营收造成特别大的变化，但是这笔钱正好够培养几个咖啡师，为他们去采购练习奶练习咖啡豆，这些对他们来说是非常是一个很好的一个补助了。

截至目前，据相关统计显示,全世界范围内有超过15亿人患有不同程度的听力损伤。伴随着社会的发展,他们面对的生存以及工作问题，也受到了越来越多人的关注与帮助。

爱心，可以为黑暗世界送去光明；爱心，也可以为无声世界送去声音。在南京，像看法公式这样，为残障人士提供就业帮助的小店还有很多，他们在各自的领域内释放着无限的温暖与善意。

在你的身边还有这样的小店吗？欢迎联系我们，在“了不起的小店”系列报道中，一起分享感动，收获温暖。联系方式025-58681162，83026015@qq.com

视频/扬子晚报紫牛新闻记者 喻文君 朱信智

见习记者 汤清宇 李铭哲