“脆的水分足、冰糖心；熟透的粉糯，果香更浓郁。没想到在江苏的黄河故道，尝到了陕西的野苹果味儿。”12月5日下午，盐城市阜宁县羊寨镇娇漫红生态农庄，阳光照进110亩苹果园，空气中弥漫着香甜的芬芳，前来采摘的淮安游客张丽春摘了满满一篮苹果，心满意足。

“基本不用跑市场，光采摘都不够！”农庄负责人顾秀芹笑着说。羊寨镇位于盐城地势较高的黄河故道上，“我们脚下的位置，有阜宁三层楼楼顶那么高。而且这里是沙土地，阳光充足，有利于苹果生长。”

最好吃的苹果出自哪里？“陕西啊！那是我国第一苹果大省，而陕西的野苹果特别受欢迎，喜欢它的人觉得越野越丑越好吃，我就想着在黄河故道种出这种网红苹果。”作为尝试，顾秀芹不用嫁接来改良品种，而是买来陕西野苹果的花粉喷洒到果园内，没想到结出的苹果还真是那个味儿。

顾秀芹曾是一名儿科医生，对食品安全特别关注。2022年，得知这片苹果园正待转手，已经退休的顾秀芹便盘下来。在西北农林科技大学专家的建议和指导下，顾秀芹选择了陕西野苹果。“今年买野苹果花粉花了近1.5万元。用这些花粉对苹果品种进行杂化，融合陕西苹果的口感，可以改变本地品种的单一。”冰柜里还保存着10克一小袋的野苹果花粉，“这一袋只能喷洒3—5棵树，喷时要兑上水、牛奶、硼肥。牛奶保持了花粉的活性和黏性，能防止喷洒后立即滴下来。”

走进果园，果树上顶着一张偌大的防鸟网。“若不用网，小鸟一天能吃掉3000斤苹果。”技术员高桂同说，“果园里不用杀虫剂、除草剂，不长带香味的花草，长的草不能超过10厘米高，这种大叶草可以疏松土壤，枯了就成为肥料，能增加地力。”

2023年，苹果丰收，以其独特的“野苹果”口感很快打开了市场。进入成熟期，休闲采摘的游客络绎不绝，平均每天采摘量可达2000斤。去年，生态园苹果总产量25万斤，销售120万元。

今年夏天，顾秀芹前往南京农业大学，系统学习了科学锄草、剪枝、授粉等种植和管理知识，回来后再手把手传授给20多名打理果园的村民。这些村民，现在每年能从果园获得3万多元的稳定收入，那是苹果带来的另一种“甜”。

通讯员 戴神圣