近年来，绿色消费已经逐渐成为生产生活中的必然考虑。2017年，美团率先推出环境保护行动“青山计划”，围绕塑料污染治理、减少食物浪费、推动可持续消费、应对气候变化四个方向的议题开展积极探索，推动行业的环保进程。截至今年8月，青山计划已发布第一批覆盖六大菜品品类的《餐饮外卖绿色包装解决方案》，在全国15个省份推动落地餐盒回收常态化试点。同时，平台已汇聚超过109万青山公益商家共同支持环保公益，并有超3.6亿用户使用过美团外卖“无需餐具”功能，“青山计划”正携手各方共同践行低碳生活。

15省逐步推进餐盒回收常态化试点助力减碳约1.9万吨

一些传统观念认为，塑料餐盒很难和回收挂上钩，但外卖餐盒其实是放错了地方的资源。中国物资再生协会再生塑料分会秘书长王永刚认为，“塑料餐盒不但可以回收，还具备相当的回收价值和发展潜力。”在推动餐盒规模化回收再生方向上，青山计划正在全国15个省份逐步推动餐盒回收常态化试点落地，目前已累计回收约1.27万吨塑料餐盒，助力减碳约1.9万吨，大约相当于13000辆小轿车的重量。

与青山计划合作的北京广利福源再生资源回收市场有限公司总经理李浩然表示“今年我们计划联合青山计划再增设40个环保驿站，并优化餐盒回收的流程。”

近日，青山计划联合爱回收在上海社区内开展了“外卖餐盒换刮刮乐”活动，旨在吸引更多年轻人参与到餐盒回收的环保行动中。居民可以通过将外卖餐盒投掷到智能回收机内来换取“刮刮乐”，增强对垃圾分类的认知水平。“之前我还真不知道外卖餐盒也能被回收，现在才了解不仅能回收还能再做成衣服。”居民卫女士说道。

△青山计划携手晨光推出首款碳中和文具系列

回收的餐盒经过重新“改造”利用，可以变成手机壳、单车挡板甚至服装饰品等日用品。据悉，今年青山计划联合晨光，将餐盒集中打包后运往塑料再生处理工厂，经过破碎清洗、熔融造粒等过程后，共同打造了一款碳中和文具，其中每支中性笔可减少约2.3克原生塑料使用。

△今年5月绿色包装应用工作组发布《餐饮外卖绿色包装解决方案》

除了后端积极回收之外，青山计划还在包装创新与绿色供应链建设上不断尝试。今年，青山计划联合行业机构，成立了外卖行业的“餐饮外卖绿色包装应用工作组”，进一步加快全行业绿色可持续发展进程。截至今年8月，青山计划已累计孵化并投放41款 291万件绿色包装制品。作为工作组成员之一，共禾之约同时参与了青山计划绿色包装创新第三批孵化项目，总经理王玥陶表示，今年将在行业专家指导下针对店内的轻食外卖餐盒逐步向更绿色环保的方向改进。

推动低碳生态超100万商家提供超620万种小份餐品

今年4月，美团外卖再次升级“无需餐具”功能，为餐具选择新增设置入口，消费者可以打开美团外卖App-我的-餐具设置，对不同就餐地址的餐具需求进行设置和修改。目前，“无需餐具”总订单量超过47亿单，已有超3.6亿美团外卖用户使用“无需餐具”。

△美团碳账户

另外，美团外卖还在消费者点餐交互的全流程提醒“适量点餐”，同时鼓励商家提供小份菜，目前已有超过100万餐饮商户提供超过620万种小份菜品。为进一步鼓励和引导减少食物浪费，美团外卖上线了美团碳账户，将点选小份菜、点外卖选无需餐具等行为纳入激励，为商家建立“青山档案”，商家参与环保行动将获得“助力低碳消费”“粮食节约行动”等荣誉勋章，向消费者展示自身责任形象。

回收餐盒变身运动服青山科技基金推动科研探索

环保行业的进步离不开科技力量的推动。2021年美团联合行业伙伴先期投入5亿元发起设立青山科技基金，旨在鼓励更多科研力量投身环保研究，推动行业绿色发展。“青山科技奖”共评选两届，围绕绿色低碳材料、碳捕集及资源化利用、新能源及储能、降碳减污协同控制等四大议题产生19名获奖人，每人获得100万元资金支持。同时，一期“‘科创中国’美团青山环保科技创新示范项目”共评选出9个示范项目。

在 2021年度“科创中国”美团青山环保科技创新示范项目中，由东华大学联合几家企业申报的“回收聚丙烯餐盒的高值化应用”项目，开发了塑料餐盒制备细旦聚丙烯纤维和高强度聚丙烯纤维的关键技术，极大提升了餐盒回料的价值空间，并将实现其在高档运动服装、背包及安全绳索等领域的应用。

中国工程院院士、四川大学教授王琪表示，“青山科技奖”让全社会更关注我国的绿水青山事业，更关注与双碳相关的科技事业，可以鼓励更多年轻人、科技工作者研究建设美丽中国所需要的交叉科学技术。

通讯员 林苏杰