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山西上党:元宵烤灯糕 日子节节高


山西上党:元宵烤灯糕日子节节高


山西长治上党区保留着吃灯糕的习俗,人们在一起和面、塑型、打花,制作造型各异灯糕。 李玲 摄

  (新春走基层)山西上党:元宵烤灯糕 日子节节高

  中新网长治2月5日电 (李庭耀 李玲)“元宵节烤灯糕,一年日子节节高”是山西长治上党区民间流传的俗语。这里保留着吃灯糕的习俗,每年元宵节前,家家户户便在一起和面、塑型、打花,制作造型各异灯糕。


牛翠琴与家人用剪刀、梳子、牙签、筷子等工具,做出兔子形状的灯糕。 李玲 摄


牛翠琴与家人用剪刀、梳子、牙签、筷子等工具,做出兔子形状的灯糕。 李玲 摄

  在上党区荫城镇横河村,牛翠琴与家人用剪刀、梳子、牙签、筷子等工具,做出兔子形状的灯糕。


灯糕的主要材料是白面和红枣,一层一层制作,越高越好。 李玲 摄


灯糕的主要材料是白面和红枣,一层一层制作,越高越好。 李玲 摄

  “灯糕的主要材料是白面和红枣,一层一层制作,越高越好,预示着一年日子红红火火、步步登高。”牛翠琴告诉记者。

  同样忙碌的还有荫城镇荫城村的军伟方馍店。一笼热气腾腾的灯糕出锅,枣甜裹挟着麦香扑鼻而来。不断有人前来订灯糕、取灯糕。


一笼热气腾腾的灯糕出锅,枣甜裹挟着麦香扑鼻而来。 李玲 摄


一笼热气腾腾的灯糕出锅,枣甜裹挟着麦香扑鼻而来。 李玲 摄

  李军伟夫妇是地道的荫城村人,在村里卖灯糕已有20多年。元宵节期间,两口子每天5点便起床做灯糕,一直忙碌到傍晚。“很多客户都是年前预订,定了有几百个。自家吃的灯糕大多正月十四、正月十五过来拿”。

  “一来传承技艺,二来养活自己。”李军伟夫妇靠做灯糕挣了钱,平时也卖馒头,一年下来有几万元收入。(完)


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