现代快报讯（实习生 龙秋利 记者 熊平平 文/摄）近日，气温一路攀升，不少市民担心蔬菜、水产等“菜篮子”商品上市量减少，价格会上涨。南京“菜篮子”是否稳妥？

记者探访：高温天“菜篮子”很充足

“最近天气太热了，来市场买菜的顾客比往常少了一些。”7月13日，现代快报记者来到位于玄武区肚带营的香铺营集贸市场，一位猪肉摊老板说，尽管持续高温，但肉的供应量并没有受到影响，每天都能拿到货。

记者注意到，到了傍晚六点，菜市场内肉摊的案板上依然摆放了许多肉。价格牌显示，猪肉价格大体上是每斤20元左右。“肉价是根据市场整体的浮动来定的，比前段时间涨了一些，但是和高温没有关系，主要是受总体供应量的影响。”

蔬菜也十分丰富，但受高温天气影响，蔬菜价格有所上涨。“天气热，绿叶蔬菜不容易保质保鲜，所以涨了一些。”蔬菜摊老板告诉记者，绿叶蔬菜普遍价格高一些。

此外，记者了解到，鸡蛋因总体供应量充足，价格基本上不受影响，洋鸡蛋6元/斤，土鸡蛋10-14元/斤不等。水产受天气影响价格轻微上浮，鳊鱼9-10元/斤左右，普通鲢鱼5.5元/斤左右。水果方面，西瓜3元/斤左右，由于天气热，处于需求旺季，价格有所上升。

监测价格：蔬菜价格略有上涨，重要民生商品价格基本稳定

据南京市发改委消息，受炎热气温影响，价格季节性波动，鸡蛋、猪肉价格小幅上扬。粮油、水产类等供应充足，重要民生商品价格基本稳定。

南京市价格监测中心数据显示，7月13日，市场主要经营的64个蔬菜品种，日均价格为3.05元/斤，环比上日（7月12日）持平，同比去年（7月13日）上涨10.31%。

全市猪肉平均零售价格为22.9元/斤，与上日相比小幅上涨0.53%。其中精瘦肉21元/斤、去骨猪腿肉18.4元/斤、肋条肉20.6元/斤、肋排31.6元/斤，与上日相比分别上涨1%、0.5%、0.5%、0.3%。

鸡蛋全市平均零售价格为5.6元/斤，与上日持平。

监测的5个淡水鱼品种，除白鲢4.9元/斤，比上日小幅下降2%外，鲫鱼12.8元/斤、花鲢9.7元/斤、草鱼9.3元/斤、鳊鱼8.9元/斤，价格均与上日持平。

像众彩批发市场这样的“大菜篮”到全市农贸市场、生鲜超市的“小菜篮”，每个流通环节都和百姓的生活密切相关。只有“大菜篮”货足价稳了，老百姓身边的“小菜篮”才会拎得轻松放心。

近期众彩批发市场数据显示：蔬菜市场7月12日到货量3266吨，较昨日上涨13.13%，环比上月上涨7.08%，与去年同期相比上涨3.13%。

对当前蔬菜价格上涨原因，有关分析指出：高温持续，大部分地区进入一年一度的伏缺期，蔬菜供应量紧缩，供应、保存、运输成本高。预计，后期随着北方蔬菜的大量上市，供应量得到一定有效补充，市场价格会逐渐稳定下行。

如何守稳“菜篮子”？

现代快报记者了解到，南京市出台了助企纾困二十项举措，免征了农产品批发市场、农贸市场房产税。南京众彩批发市场为有效稳定“菜篮子”商品供应，主动减免入场商户相关费用，为2400多家商户减免半年房租累计减免租金1亿多元，稳定了经营商户的积极性。

南京市商务局、市发改委等部门密切协作，优化完善全市120家生活必需品重点保供企业和96个应急供应网点的保供网络，确保在应急状态下能够调运配送足量、安全的农副产品，形成“市区联动、政企互动、反应迅速”的肉菜等生活必需品保供体系。

与此同时，南京市还建立科学预判基础上的应急触发机制，当全市主要批发市场蔬菜日均到货量连续三天低于2500吨、猪肉日均上市量连续三天低于300吨时，根据市场动态和全市统一部署，适时启动应急保供措施，确保“菜篮子”产品供应不断档，价格不暴涨。

南京市发改委表示，下一步将会继续抓好重要民生商品生产、流通、储备、销售等各个环节，密切关注市场价格与运行情况，确保市民“菜篮子”“丰且稳”。

（编辑 高霞）