现代快报讯（记者 蔡梦莹 马壮壮 文 / 摄）要说南京人对鸭子的热情，在端午节当天体现得最淋漓尽致。在南京，端午节讲究吃 " 五红 "，分别是烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒。在不同的家庭中，" 五红 " 会有略微差别，但唯一少不了的便是烤鸭！

△ 南京人在端午节排队买烤鸭

上午 10 点多，记者来到升州路上的章云鸭子店，队伍已经排到十米开外，有近 30 个人在排队。队伍一旁，店员拎着一箱矿泉水边走边问：" 排队的要不要喝水的啊，天热自己拿啊，还要排一会儿。" 这名店员告诉记者，考虑到天气热，老板要求他们提前准备了 20 箱矿泉水，送给排队的顾客消暑。他还向隔壁店家借来了板凳，引导年老体弱的顾客坐下休息。

每到端午节，南京人排队斩鸭子的热情总会在朋友圈刷屏。" 平常我们 6 点半开始做营业准备，今天 6 点不到就有老年人来排队了，我们赶紧提前开门给人家斩鸭子。" 这名店员告诉现代快报记者。

△ 南京红庙一家鸭子店刚出炉的烤鸭

中午 11 点 20 分，现代快报记者来到 " 美食激战区 " ——红庙。在网巾市与如意里的十字路口有三家鸭子店，每一家门前都排起了长队，总共有 40 多人在等待。" 给我来半只鸭子！" 市民周先生老家在连云港，他毕业后在南京工作生活 6 年，已经养成了在端午节吃烤鸭的习惯，" 虽然平时也会买来吃，但入乡随俗，端午的仪式感还是要有的。"

金陵王记鸭业店的工作人员表示，当天他们 6 点钟开门营业，那个时候已经有老顾客在等着买烤鸭了。" 从开门到现在一分钟都没歇，其实在开门之前，我们从凌晨就开始准备烤鸭，白天烤炉也会不停现烤，往柜台上送。" 采访时他告诉记者，按照往年端午节的经验，他们会忙到晚上 7 点。烤鸭作为 " 五红 " 之一，外表焦红尝起来酥香，端午节当天要比盐水鸭卖得好。工作人员介绍，过节要和家人分享美食，这一天斩半只或者一整只鸭子的顾客多了，买四分之一鸭子的人少了些。

还有不排队买鸭子的办法吗？外卖送上门！在小区门口，一家生鲜电商的配送员正在配货。记者注意到，在保温箱里，一份份熟食烤鸭整齐地码在一起。" 手机尾号多少？这份鸭子是你的吗？" 配送员介绍，平台与一家老牌鸭子店合作出品的半只装烤鸭，每份配调味汁，微波炉加热一下就能吃。" 今天烤鸭好受欢迎，我送的好几单都会带一份烤鸭。" 配送员告诉记者。

△ 菜场里售卖的苋菜

同样位列 " 五红 " 的苋菜，在端午节当天的菜场也被摆放在显眼位置。在香铺营菜场，几乎每一个摊位上都有苋菜售卖。有的摊主还售卖两个品种，一种是叶片红绿相间的，另一种是全叶紫红的。" 全红的是 10 元一斤，绿叶的 6.5 元一斤。" 看到记者询问，摊主赶忙来招呼。苋菜除了红色的叶子，下锅炒后汤色还十分鲜红，在端午节食用也非常应景。