现代快报讯（记者 王晓宇 通讯员 吴成瑶 王雅萱）啤酒花是啤酒酿造的重要原料之一，它直接影响啤酒的风味、香气和口感。日前，在连云港云台农场兴垦科技现代智能玻璃温室大棚内，工作人员正在给啤酒花浇水。据悉，今年，云台农场兴垦科技采用无土栽培方式种植啤酒花，不仅极大地降低了啤酒花病虫害风险，更通过减少化学药剂使用，保证了产出啤酒花的安全性，为国内啤酒花种植的创新和研究打下坚实基础。

在云台农场兴垦科技现代智能玻璃温室大棚内，大棚里的传感器对棚内温度、湿度等实时监测，并实时上传。另一边，大棚里的工作人员右手提着水桶，左手拿着水舀，正在为棚内的啤酒花浇水。郁郁葱葱的啤酒花延伸出翠绿的枝丫，顺着藤蔓不断向上攀爬，微风拂过，啤酒花的叶片随风摇曳，像一双双小翅膀，不停扑扇着，为啤酒花输送养分。

中国作为啤酒的生产和消费大国，提升国产啤酒花的种植规模、品质和竞争力显得尤为重要。兴垦科技工作人员刘超凡说：“我们采用椰糠、岩棉等栽培基质实现啤酒花无土栽培，并通过多种先进农业技术，如采用空气源热泵、低反射屋顶和水肥一体化滴灌等技术升级，满足啤酒花对温度、湿度、二氧化碳浓度等一系列环境要求，从而提高啤酒花的品质和产量。目前我们也是江苏省唯一一家使用温室种植啤酒花的单位。”

据悉，第一批种植的122株啤酒花苗品种为卡斯卡特，成活率达100%，现已开始出花。“我们保留了几株已经形成酒花的，其余部分剪切下来扦插苗，为百威中国五月份的大麦节做准备，扦插完成后，园区啤酒花达680株。”刘超凡说。

兴垦科技种植的啤酒花一比一复制了美国的啤酒花生长条件，使得种植出的国产啤酒花质量达到与进口原料相同的水平，大大提高啤酒花市场竞争力。