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两岸一味|一人一道年菜,两岸主厨大比拼



岁末的一顿团圆年饭,让人卸下一年的辛劳。而作为年夜饭中的主角,人们对年菜的期待不言而喻。


 堂屋·老南京菜馆主厨 董建军



 祥狮台式小馆主厨 朱畯宪


关于年菜的记忆,每个人都是不同的。对于中国人来说,年菜不仅是一道家乡美食,更是情感的纽带和文化的传承。在春节期间,享受一顿丰盛的年夜饭和品尝各种美味的年菜,已成为中国人迎接新年的重要习俗。



 金陵全家福



 麻油鸡


南京人和台湾人过年要吃些啥?现代快报邀请了两位资深主厨——来自南京的董建军和来自台湾的朱畯宪,请他们尝试还原记忆中那道年菜的味道。一道麻油鸡,唤醒儿时围炉的快乐;一道全家福,奔赴千里迢迢的团圆。

让味蕾唤醒人们对于家的想念,让烟火气给你新一年启程的勇气。

那么,请上菜!



你家最硬核的年菜是哪一道?欢迎跟帖留言!同时,现代快报官方微博发起#晒晒我家的年菜#话题活动,邀你带话题词并@现代快报分享记录你家的年夜饭,一起聊年味儿,图文/视频不限,快来参与吧!

现代快报/现代+记者 龙秋利/文 郑芮/摄


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