现代快报讯（通讯员 徐宝超 陈耀华 记者 姜振军）今年，“食品小作坊提档升级”工作被列入省政府“我为群众办实事”惠民项目之一。近日，现代快报记者在盐城市亭湖区文峰街道走访发现，在街道和亭湖区市场监督管理局的大力帮助下，给好吃的藕粉圆“插上翅膀”，走得更远。

    据了解，位于亭湖区文峰街道华兴商业街的钱青兰食品店，是一家经营多年的小吃店，制作的藕粉圆深受本地顾客的青睐，不少离开盐城的老客户常常打电话，希望能够邮寄，在异地也能品尝到家乡的味道，但冷冻以后的藕粉圆外形和口感会大打折扣，无法快递到外地。

    可喜的是，近日这些困扰钱青兰多年的问题终于得到了解决。在街道相关部门和该区市场监督管理局的大力协助下，钱青兰食品店向市场监管部门申请办理食品小作坊登记证。对照申请要求，专家上门对食品店的加工场所、生产工艺进行了指导，经过试验，最终解决了夏天销售和长途运输的难题。

    “现在生产场所更加整洁干净，生产工艺更加合理规范，藕粉圆的销量有了很大的提升，而且作坊还有了自己的注册商标，十分感谢区市场监管局和专家们的悉心指导！”钱青兰激动之情溢于言表。

    亭湖区市场监督管理局副局长黄巍巍告诉现代快报记者，自名特优食品小作坊创建工作启动以来，亭湖区委区政府高度重视，多次部署研究、推动创建工作，省、市市场监管局多次上门悉心指导基层创建工作。邀请了行业协会专家就硬件提升对小作坊逐一入户指导，有针对性的提出改造升级方案，发挥第三方检测检验机构专家组技术优势。

    “我们让黄尖菊花、醉螺等一批地域美食走出亭湖，让朱习山卤肉、钱青兰藕粉圆、八大碗肉圆等一批传统美食换发新色彩，让广大群众和作坊业主实实在在地感受到创建的成果。”黄巍巍说，下一步，他们将继续创新监管服务措施，精心扶持小作坊提档再升级，以优促优，推动全区食品小作坊硬件设施和管理水平的整体提升。