本届论坛由国家农业农村部科技教育司、乡村产业发展司、国家农业科技创新联盟，山东省科技厅、山东省农业农村厅作为指导单位；中国农科院农产品加工所，山东省黄河三角洲农业高新技术产业示范区管委会，国家食药同源产业科技创新联盟，优质农产品服务协会加工分会共同主办。

  丰县拥有较长的牛蒡种植历史，经过30多年的发展，牛蒡种植面积5万余亩，年产牛蒡12万吨，成为了全国最大的牛蒡标准化生产基地和深加工生产基地，年产值30亿元，出口牛蒡占全国的50%。

  经过30多年的发展，丰县牛蒡产业实现了从家庭式到规模化到产业化、从人工种植到机械化、从单纯种植到深加工到形成品牌影响力、每亩平均净收益从几百元到5000多元的蝶变，从而带动了4.47万户、10.69万名建档立卡低收入人口的脱贫致富。

  在政策引导方面，丰县设立了2000万元扶持资金支持新型经营主体发展牛蒡，推行牛蒡5000+保险，兜住群众种植底线;在科技支撑方面，丰县成立了牛蒡产业研究院、牛蒡育种基地、数字赋能三个科技研发平台，让产业始终处于行业引领地位。近三年申请发明专利30余项，其中牛蒡酵素、牛蒡叶酵素、低盐牛蒡、普洱牛蒡茶、菊芋牛蒡茶、芦笋牛蒡茶、保鲜牛蒡、牛蒡皮固体发酵等20余项发明专利已获授权。

  在品牌推动方面，形成了丰县牛蒡特色品牌，“丰县牛蒡”获批国家地理标志商标，涌现了“康汇百年”“天利”“孟家庄园”“满春食品”等一批江苏省著名品牌。“牛蒡之乡”称号的确定，对丰县牛蒡产业的发展和牛蒡区域公用品牌的打造，具有里程碑式的意义。

  谢辉 李伟豪